我的家乡——江苏省兴化市——最负盛名的地方特产就是兴化大闸蟹！
兴化市位于江苏省中部，地处江淮之间、苏北里下河地区腹部，属于亚热带湿润气候地区，兼有海洋性和大陆气候特征，光、热、水三要素配合协调，市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，水产资源异常丰富，兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。
兴化大闸蟹的脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。
兴化是中国河蟹养殖第一县（市）。到2024年，全市养殖河蟹面积达80万亩，产量6.8万吨，产值35亿元。兴化大闸蟹不仅畅销国内，还远销日本、新加坡等国家和地区。
真正懂得品尝大闸蟹的人都知道，由于人工喂养的方式不同，导致大闸蟹的品质千差万别，虽然从外观上来看长得没啥差别，但人工饲料喂养的大闸蟹肉松、味苦，少黄少膏。而用小鱼小虾喂养的大闸蟹，肉质紧致鲜嫩，口感清甜，黄满膏肥，美不胜收。
鉴于养殖成本的不同，大闸蟹的价格也千差万别，我们当地不好销售的低档蟹都是在网售平台上销售，价格很低。所以不要用网上价格跟吴老师所销售的大闸蟹作比较，应该用你们当地的专卖店里的品质和价格来比一比！
我的客户都是三观一致的读者朋友，我的承诺是：同品质的价格更低，同价格的品质更好！
相信吴老师，您能用最便宜的价格品尝到我们当地最好的大闸蟹！一饱口福！犒劳犒劳自己！
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