｜潮汕擂茶｜
“隆隆隆，骑马去海丰
咸茶来擂，人情好，食水甜”
将近失传的潮汕美食
——潮汕擂茶
一碗擂茶香，几许乡愁
来横琴中央汇尝尝这道承载着
潮汕客家文化和情感的美食吧
01
五味俱全 养生美味
擂茶是一种可以吃的茶
是中国茶文化中的“活化石”
最早起源于北宋，盛行于潮汕汕尾
汕尾人、揭西人常用来招待客人
在喜庆日子常以擂茶招待亲朋好友
一碗小小的擂茶
联系着家人、朋友之间的情感
| 海丰擂茶 |
擂茶，一道客家茶饮
历经千年落地潮汕
成为当地人钟爱的美食
海丰擂茶主要原料为茶叶、蔬菜、
草药、花生米、芝麻、炒米等
故亦有养生排毒的功效
为了让茶叶与蔬菜更加充分融合
需要两件特殊的工具——擂钵、擂棍
茶叶与香气扑鼻的花生、芝麻在擂钵捣碎
再陆续加入其他原料研磨
香菜、金不换、紫苏、蔬菜洗净炒熟
加入擂钵研磨
紫苏带有特殊香气，薄荷清新
为擂茶增添了更多层次的风味
芝麻的醇香为其他配料奠定了底味
是制作这道风味必不可少的食材
力道均匀的持续研磨
植物纤维破裂后不断流出水分
配料研磨成糊状便可制作茶汤
滚烫的开水倒入，唤醒了擂茶的灵魂
带着植物清香与茶香的茶汤就完成了
一碗清新的擂茶，开胃解暑
抚平您的所有疲惫
吃擂茶的正确打开方式
加入配菜以及酥脆的炒米
倒入茶汤，搅拌均匀
口感清新，回味无穷
闲暇无事，饮擂茶
相约好友叙旧、聊天
自然别有一番情趣
02
全天营业的平价小吃店
潮汕擂茶——
一家温馨的潮汕小吃店
就位于横琴中央汇
小小的店铺，干净而温馨
聚拢了不少在横琴的潮汕人
以及喜爱潮汕美食的食客
除了招牌擂茶之外
这里还有配料丰富的潮汕肠粉
皮薄肉鲜的海丰小米
汕尾菜包粿、炸鱼饼等
潮汕特色小吃等您来品尝
◎ 商家信息 Business information .
潮汕擂茶
🕙 营业时间：全天营业
☎️ 联系电话：15819488732
📍 地址：广东潮汕擂茶
【食光日志】以茶会友，品山珍海味，赴一场中式雅宴
【食光日志】寻味夏日，来尝尝这家清凉日料吧
【食光日志】至鲜至美，在鱼米之乡品鉴“一鱼多食”
横琴粤澳深度合作区经济发展局出品
版权所有，欢迎转载
