俗话说，大米的灵魂在于它的“地域香”，究竟怎样才能孕育好的灵魂呢？除了稻谷本身的品种优劣外，生长环境也是至关重要。生长环境中的水源条件，它在其中担任了什么角色。为什么老挝乡村稻田的茉莉香米风味更独特？
大家都知道，水源丰富的地方利于作物生长。老挝境内的湄公河流域水质干净、土质肥沃，为稻谷生长提供了得天独厚的条件。水源滋养着土地，让稻谷生长缓慢却能积累更多养分，据统计，老挝茉莉香米在这种适宜的生长环境下，养分含量比普通大米高出约 30%。
普通大米有时会让人感觉口感不佳，这可能是因为其中含有较多杂质。而老挝的乡村稻田，是东南亚水稻黄金产区，主要得益于其独特的生长条件，日照充足，土壤肥沃，在优质水源的灌溉下，充分吸收天地精华，一年只产一季，相对减少了杂质的混入使得大米颗粒饱满、口感细腻。而且老挝农民对水稻的种植和加工技艺有着深厚的造诣，他们通过精心挑选种子、合理施肥灌溉，以及独特的加工工艺，确保了大米的品质和口感。同时，老挝政府也高度重视农业的发展，积极推动农业现代化和科技创新，为农产品的品质提升提供了有力支持。
经过研究发现，生长在良好水源环境中的大米，香味物质较为丰富。老挝以其大米品种的多样性而闻名世界，其中最为出名的一个品种当属老挝茉莉香米。它修长而纤细的米粒洁白得像朵茉莉花，它自然的香味让人想起了茉莉叶的味道，这种香可不是刺鼻的味道哦，是一种淡淡的，似有似无，很是勾人。
所以你会发现不少人会用“无污染”来夸赞老挝茉莉香米的品质，不少人也会根据大米生长的产出条件来给大米品质作等级的依据。
营养含量与水源质量成正比，而营养含量和我们对大米的喜爱程度成正比。老挝茉莉香米在优质水源的灌溉下，含有丰富的营养物质。这些营养物质在我们食用大米时，为我们的身体提供能量和健康保障。数据显示，老挝茉莉香米中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分含量较高，其中维生素 B1、B2 的含量比普通大米高出约 20%。
老挝香米坚持原生稻种植，采取传统农耕种植，手工除草、生态除虫，不使用任何农药、激素及化学肥料，充满大自然的味道和营养。大米煮熟后的口感软嫩可口。这一切都诠释了为什么老挝茉莉香米能够成为世界消费者首选的原因。
老挝茉莉香米，来自老挝的乡村田野；颗粒饱满、香气四溢，口感软糯：不容易有夹生感。
数据显示，老挝的香米在世界大米论坛上荣获“2022 年世界最好大米”第四名。此次比赛在泰国普吉府举行，参赛的大米有来自世界各地的 60 种大米，老挝大米首次荣获此殊荣，足见其品质卓越。如果说用一个词来形容老挝茉莉香米，那就是“色香味俱全”。
许多来老挝旅游的游客在回国时都会恋恋不舍地带上好几袋老挝茉莉香米作为礼物送给亲朋好友，亦或是带回家自己品尝，都不失为一件乐事。
在这嘈杂而又喧嚣的城市中，总归要回到平静的日子，而五彩杂粮的滋味最终也要融入到最朴素的米饭之中。
老挝茉莉香米，天然好滋味
好礼带回家，健康又美味
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编辑 | 泛亚通
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