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人生一卷家的味道 | 有一种叫云南的生活之365天

民生 2024-11-25 10:35 云南

▽以下是正文

凌晨四点半

在楚雄彝族自治州武定县狮山路的

一条小巷里

卷粉铺的主人李艳

开始了忙碌的一天

准备木炭，生火

打米浆、摇匀、蒸熟、冷却、取出

再裹上葱花、香菜等佐料

抹上辣椒油

一份可口的卷粉热辣出炉

武学成余林强摄

卷粉的米香与佐料的香气混合

趁热咬上一口

软嫩与香脆在舌尖碰撞

这是当地人念念不忘的美味

武学成余林强摄

这份用炭火烹制而成的卷粉

李艳从小吃到大

如今她从妈妈手里接过这门手艺

想让更多的人品味这份温暖

人生的滋味和淡淡乡愁

这一刻

浓缩在这小小的卷粉里

来源/云南发布

总编/杨锐 责编/张云龙 值班编辑/孔德云 编排/李晴

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