竹泉村“竹筒宴”
荣获山东省首届乡村旅游美食大赛
银 奖
竹泉村“竹筒宴”
干煸竹筒鸡
第一道菜为干煸竹筒鸡。以本地土鸡为主材，佐以干红辣椒，煸炒而成，装入半截竹筒呈上，肉质细润，外焦里嫩，香气逼人，色泽诱人。
竹筒蛋炒饭
第二道菜为竹筒蛋炒饭。以米饭为主料，佐以炒鸡蛋、黄瓜、熟玉米粒，家常做法，于竹泉村里赏玩半日的人来说，这道菜饭结合的方式，能及时消解困饿的烦恼。
第三道菜是竹筒蒸蛋。微黄的蒸蛋，褐色的酱油，几滴芝麻油，几片翠绿芫荽叶点缀其上，蛋质口感细滑，令人滋润无比。
第四道菜为竹筒蛋饺。以鸡蛋液煎作饺子皮，以鲜肉、葱、姜为馅料，金黄的饺子依竹筒排列，点缀芫荽叶数枚，竹筒内有蒸煮时存留的鲜美汤汁，有匠心之妙。
第五道菜为竹筒蒸肉。以当地黑猪五花肉肉为食材，半肥半瘦，切片入竹筒，久蒸而成，肉体半透明，晶莹如玉，入口即化，瘦肉少许不柴而香嫩。
第六道菜为竹筒排骨糯米饭。肉质鲜嫩，糯米饭饱沾肉香，糯糯的口感不逊江南。
青椒炒豆腐
还有蒜泥鲤鱼、清炒卷头菜、鲜笋炒青椒、炒本地鸡蛋、小肉炒芹菜、青椒炒豆腐条。最后是竹筒肉丸汤，以竹具开始，以竹具收尾，以示传菜结束，其用心可见一斑。
在竹泉村的丽水商街，还有传统风味的烤肉、包子、凉皮，众多游客推荐的八大碗、粉皮卷大葱，还有从街头香到巷尾的全羊汤、铁锅鱼、沂蒙炒鸡以及辣椒酱、芡实糕等各种特色小吃……只有想不到，没有吃不到！
新闻来源：山东省精品旅游促进会
实用信息
景区概况
竹泉村景区位于山东省沂南县铜井镇，这里泉依山出，竹因泉生；村民绕泉而居，砌石为房；竹林隐茅舍，家家临清泉；田园瓜果香，居者乐而寿；是中国北方难得一见的桃花源式的生活环境。
红石寨景区是山东龙腾集团继竹泉村之后，在沂蒙山区投资开发的第二个旅游景区，是一处集山水生态、历史文化、山地民居、乡土风情于一体，具有山水观光、文化体验、汽车露营、商务休闲等功能的综合性旅游景区。
交通信息
地址：临沂市沂南县铜井镇
交通：长深高速沂南北出口下，一路向西途经湖头镇、苏村镇至铜井镇往北到达景区；日兰高速高里出口下一路向北到达景区；京沪高速沂南青驼出口下。
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景区外有多个停车场，停车位充足。
住宿信息
目前景区内住宿包含"竹箨居”和“红石客栈”宾馆，生态小院、精品民宿酒店以及木屋别墅酒店等，各具特色。可以拨打预订电话，根据自己的喜好选择景区内的住宿。
咨询预订：0539-3826666
（按1竹泉村；按2红石寨）
官方抖音号：竹泉村红石寨
ID：ZhuQuanCun
