作者：雷叔讲故事
来源：雷叔讲故事（ID：raistlin2017）
娱乐圈果然是最风水轮流转的地方。
前不久，向佐终于凭借纯天然的喜剧天分，一转低迷的口碑，上位新一代喜剧之王。
如今，黄磊又倒在网友们的重重审判之下，被质疑做饭难吃，“好味道”全靠演技。
何炅也因此被牵连。因为常年在节目里夸黄磊做的菜好吃，他被冠上“异食癖”的外号。
要说黄磊会做饭的大众印象是从哪来的，还得从综艺《向往的生活》说起。
据说曾有外国人看了这节目后大为震惊，赞赏国内综艺包容又开放，居然直接让“gay couple”一起上节目养孩子，还这么受欢迎。
这当然是天大的误会。
这节目其实是黄磊和何炅一起牵头做的真人秀，做了七季，沿用同一流程：在某个山清水秀的小镇搞个民宿，然后邀请嘉宾来做客。
常驻班底是黄磊、何炅以及一两个年轻艺人，各自分工也很明确——黄磊负责做饭，何炅负责当黏合剂，年轻人负责听故事和干活。
黄磊善厨的名号就是在这里打响的。
几乎每一期，都会出现众人围坐在餐桌前，对黄磊做的一桌子菜赞不绝口的画面。
“好吃”声不绝于耳。
而现在，这档节目里的诸多细节又被重新剪辑出来，成为他做饭难吃的“证据”。
有些短视频直接给出夸张的标题，说鹿晗的表情直接粉碎了“黄小厨”的人设。
内容是鹿晗吃肘子的一段画面。
那次，黄磊用两斤黄酒炖肘子，“一滴水没放”，鹿晗大口吃着，露出如下的表情。
这被解读为“终于找到了肘子不好吃的原因，但又不能笑出来，只好勉强憋回去”。
随后，黄磊热情起身，想给他的米饭淋上一勺鲜热的肘子汁，他赶紧伸手表示“够了”。
虽然鹿晗本人表示是“怕胖”，但不乏有人觉得这是因为“肘子不好吃”而出现的婉拒。
除此之外。
孙红雷点评赛螃蟹“有自己的独到之处”。
那英直抒胸臆，嫌弃鸡爪“没入味”。
都被归为是对黄磊厨艺的批评。
还有被讨论最多的豆角中毒事件。
炖豆角时，黄磊试了菜，觉得有些老，疑心是宋丹丹忘记摘丝，后来特意多炖了会。
怎料到了晚上，宋丹丹和黄磊开始上吐下泻，“胆汁出来了”，脸都绿了。
事后一分析，黄磊表示这是因为豆角太老，已经有毒了，所以才酿成此祸。
但网友们已经看穿真相，他们猜测是试菜时豆角还没熟，所以试菜的宋丹丹和黄磊中毒了；后来何炅等人吃的豆角熟透了，所以没事。
这就让人很不理解，一个经验丰富的大厨，会不知道生豆角有毒这种常识吗？
接着看，大家还发现他做饭很粗糙。
时而拿手搅拌鸡蛋液。
时而直接捏爆西红柿往锅里放。
而且常常研制“黑暗料理”。
要么是往锅包肉里加整个山楂。
要么在冲米稀时用辣椒和胡椒当佐料。
反正一系列所谓的证据罗列下来，“黄小厨”这个人设已经摇摇欲坠了。
以至于他最近参加线下活动，台下都有人贴脸输出，对他高喊“豆角”“赛螃蟹”。
而过去对他手艺的夸赞，也被认为是娱乐圈的人情世故，是话语权的具象体现。
人们不由得想起《武林外传》里的那一幕。
御厨诸葛怀揣先皇御赐的菜刀，名扬天下。谁知本人先天味觉失灵，做菜难吃至极。
被吹捧的不是菜，而是权威。
现在网上铺天盖地的讨论，都在好奇黄磊到底会不会做饭，做饭到底好不好吃。
我的看法是，和娱乐圈大部分人比起来，黄磊肯定算得上是会做饭的那种。
看他在节目里做饭，大部分时候还是很像模像样的，至少手法娴熟，菜式也有卖相。
但你要说顿顿都特别好吃，倒也未必。
他在节目里呈现出来的，更多是人设。
看过这档综艺的朋友都知道，节目里的很多交互都是在厨房和餐桌上完成的。
大家常常围着厨房里，一边看黄磊做饭，一边抒发自己的各种联想与感悟；等饭做好了，便转移到餐桌上，继续以味道为引子追怀往昔。
虽然它不是一档美食节目，但食物确实起到了穿针引线、至关重要的效果。
为此，节目需要一个明星大厨来掌控局面。
于是，有了黄磊所扮演的“大厨黄磊”。
为什么黄磊在节目里永远在做饭，并且愿意接受来宾们随意点菜？
因为大厨要游刃有余，什么都会做。
为什么大家吃到黄磊的菜，会不约而同地露出那种美妙而欢喜的表情？
因为大厨做的菜，必须好吃。
至此逻辑闭环了。
并不是因为他真的厨艺惊人，才有了这档节目；而是因为这档节目需要他成为大厨。
坦白说，这种操作几乎每个综艺都有。
很多人喜欢看真人秀，是觉得这类综艺更真实，接地气，能看到明星们反套路的一面。
殊不知，真人秀的“真”大有水分。
要是真把一群明星搞过来，24小时直播他们在做的事，别的都不干涉，只会无聊透顶。除了粉丝，恐怕无人问津。
所以哪怕是为了综艺效果，节目组都会准备剧本，引导嘉宾。
这种剧本或许不会细节到教你说什么话、做什么事，但至少会给出基本的流程梗概与环节设置。
以及每个人的人设。
比如，竞演类的综艺里，如果存在导师，一定会有人唱红脸，有人唱黑脸。
否则大家都说一样的话，没有矛盾和冲突，又有什么好看的呢？
所以常常出现综艺内外的矛盾场景。
就像最近很多人在讨论杨子和黄圣依在《再见爱人4》里的表现，说他俩这日子真过不下去。
杨子就是个标准的爹味中年男，只考虑自己的利益，不在乎家庭，却巴不得整个家庭都围着自己转，半夜睡不着也不让黄圣依睡。
黄圣依也说，他们已经分居很久了，杨子不回家，也不管孩子。
“孩子大了，有很多需求，全是我来做，他从来都不管，男孩子要玩的东西我又不会……这个是很崩溃的。”
黄圣依还在节目里当着杨子的面说过这个问题，但是杨子不光没回应，还走神。
两个人之间的矛盾好像无解。
结果呢，节目外两个人被拍到一起说笑。
谁不说清，到底他们是真想要离婚，还是为了录节目，逢场作戏而已。
以前田亮有次录完节目回来直接发微博说，我们有导演，还有节目人设。
言下之意，也是希望大家把节目人设和真实的人区分开。
再看今年湖南卫视的《歌手》。
一上来就搞直播，主持人胡海泉紧张到说错词。这看起来多真实啊。
结果呢。
现场台下的提词器暴露了秘密。原来不是紧张，而是剧本安排他“此时应该口胡”。
只需要嘴皮子轻松一碰，又能换个热搜做宣传，还侧面证明了直播的真实性。
多划算的买卖。
江苏卫视做过一档猜歌手的真人秀，就是让歌手打扮得妈妈都不认识，再上台唱歌，再让台下的嘉宾团猜一猜歌手到底是谁。
有一次来的是张碧晨。嘉宾们猜得火热朝天，纷纷给出自己的理由。
结果镜头一转，角落里的提词器又出卖了导演：“沈南反驳张碧晨翘小指。”
下一幕。
果然沈南不负众望，遵照提词器的指点，提出了这个重磅细节，推进了剧情发展。
这剧本，大家可演得真好啊。
所以你可以把这些真人秀，也理解为一部戏。
只不过这里面，明星扮演的是自己。
至于这个自己，和他们生活里真实的自己有多少相似之处。
那就见仁见智了。
如果演技不够用，节目还会善用剪辑的力量。
要知道一期节目的录制少说几天，多则几周，但我们最后能看到的，只有几个小时。
也就是说，剪辑要从漫长的几十几百个小时的素材里，剪出一两个小时的内容。
可操作的空间太大了。
节目组想让你觉得哪道菜好吃，只需要在菜后面跟上一个夸夸的语句，或是享受的表情。
哪怕这个语句和表情本不在这里。
很多综艺甚至会要求在场观众单独录制大笑、大哭、震惊等等对应的群体表情，以方便穿插在需要的地方，借此激发更多情绪。
节目后期剪辑的作用，就是要让节目更有爆点，更有吸引力。在这样的基础上，也很有可能导致剪辑出来的内容和现实大相径庭。
之前袁立参加《演员的诞生》，很多人说她在台上装疯卖傻，像个发病的疯子。
合作过的张国立说两个人是老搭档了，她回应一句：不知道，不记得，忘了。
现场投票，她赢了对手张彤，转头就和人说了一句：不好意思，我不是故意的。
剪出来现场导师的表情都很微妙。
节目播出后，她被网友骂得一无是处。
结果她自己直接发微博杠节目组。
先是说导演直接让她“演”被淘汰。
还强调，“表演结束以后的采访，剪得乱七八糟，话都是乱贴的，导师们的表情也是乱接的，目的只有一个，让不明真相的吃瓜群众讨厌我，让别人觉得我是精神病。”
后来网友还发现，同一期节目前后，导师的服装都不一样，足可见剪辑的鬼斧神工。
有时候不得不佩服这些剪辑师。
有时候仅仅是把视频调换一下顺序，增加一些反应，就可以轻易颠覆一个人的形象。
通过他们的软件，连伏地魔和林黛玉都可以谈恋爱，还有什么不可以吗？
而现在。
明明节目本身就已经是被剪辑过的二手产品了，网友们却还在把二手产品再次剪辑，端出一碗大杂烩的剩饭，用以审判戏中人。
还是鹿晗吃肘子的这一期。
有人切出了单个镜头，说鹿晗吃一口就吐了，而陈赫吃得面无表情，仿佛是被难吃到了。
但在综艺原片里。
鹿晗吐出来的是吃完的骨头，而陈赫也只是在面无表情地不断吃饭、不断吃饭。
这难道不也可以说是太好吃了吗？
想通过这些画面来证明什么，或是反驳什么，大约都是不够有说服力的。
因为其中某句话、某个镜头、某个动作都有可能被单拎出来，无限放大。
很多人还没来得及看清事件全貌，就揪着某个细节断章取义，开始无限谩骂。
包括最近。
很多账号截了几个片段，说邓紫棋和杨笠在某个综艺里辩论。当邓紫棋表示“好的女朋友应该理解男生”时，杨笠和曾可妮一脸不可思议，仿佛说“凭什么要理解男性？”
但原片根本不是这个意思。
他们观察的这对情侣，男性上班总迟到被扣钱，最后还被辞退了。
他去找工作，女方一直在安慰他，还夸他工作做得好，面试肯定没有问题。
结果等到女方被老师批评，需要安慰的时候，这男的反而一点情绪价值都不给，完全沉默。
所以杨笠其实是站在这个女孩子的立场上，觉得这个男生的行为有问题。
而邓紫棋那句话，也不是理解这个行为，只是在揣测男生做出这个行为时的想法。
并不能代表她个人的想法。
双方讨论氛围也很和谐，根本谈不上辩论，更不存在什么剑拔弩张。
所以你看。
这些二次剪辑、三次剪辑本质上没有区别，全都是创作者的个人发挥。
他们希望为当事人塑造出什么样的人设，就能从广大的素材库里挑选出什么样的素材。
想证明一个人运气很好，可以拍他买10张彩票全中奖，尽管现实里可能他已经买了100张。
想证明一个人做饭难吃，也可以拍他每顿饭都把人吃吐，并且删掉夸他做饭好吃的部分。
归根结底。
所有被剪辑出来的内容，都只是对方希望你我看到的内容。
它并不意味着真相，只意味着“节目效果”。
观众们越是为了这些充满反差的内容吵得不可开交，越是有人能获得流量，然后从中获利。
包括综艺节目组，也越来越善于利用舆论。
他们常常会在预告里剪出那些冲突和争吵，配合热搜，来调动大众情绪，从而吸引关注。
但每每当正片播出，人们又会无奈地发现，那些看似充满爆点的对话，往往是一句句玩笑话缝合而成，并不存在什么真正的矛盾。
作为普通观众，只能建议大家擦亮眼睛，把综艺节目当个乐子看就行，别太真情实感。
毕竟在真人秀找真实，真的很蠢。
作者：本文为雷叔讲故事（ID：raistlin2017）原创，转载请务必注明来源及ID。搞了个知识星球，名字叫【雷叔讲世界】。
