运城是全省农业大市，去年粮食、水果、蔬菜、肉蛋奶产量，分别占到全省的20%、76%、23%和14%，是山西省的“粮袋子”“果盘子”和“菜篮子”。近年来，运城市深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，认真落实省委、省政府部署要求，推动“三农”工作不断取得新成效。
因地制宜壮大特优农业，在稳粮保供的基础上，打造形成更多类似临猗苹果、绛县樱桃、盐湖酥梨、夏县西瓜等特优农产品专业县、专业镇；稳步推进“四南四北”产业转型，现在不仅规模生产羊肚菌、猴头菇等山珍，更有白对虾、大闸蟹、三文鱼等“海味儿”。延链补链做强工业农业，重点打造果品蔬菜、饮品酿品、主食糕点、中药材、肉蛋制品五大产业集群，先后引进了山楂树下、乐禾集团等知名企业，今年全市农产品精深加工产值有望突破320亿元。着力打造品牌农业，持续推广“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”三大区域品牌，不断提升“运”字号农产品影响力和市场占有率。积极发展数字农业，推进现代信息技术与农业生产有机结合。
学习运用“千万工程”经验，坚持“清拆改种建”五治并举，持续开展农村人居环境整治提升，行政村生活垃圾处理设施覆盖率100%、农村卫生厕所普及率87.4%、生活污水集中治理率34.6%，乡村面貌发生了巨大改变。依据不同村庄的地形地貌、资源禀赋和发展水平，精心规划建设，连片打造美丽乡村示范片，一大批“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的宜居宜业和美乡村不断涌现，今年全省学习运用“千万工程”经验推进乡村全面振兴现场会在运城召开。
坚持开拓多元增收渠道与完善利益联结机制相结合，在产业增收带动的基础上，运城市充分发挥开发区、工业园区、城镇的吸纳功能，越来越多的外出农民工选择返乡就业创业。同时，发展壮大村级集体经济，推动“资源变资产、资金变股金、农民变股东”，提高农民财产性收入。
