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在应该支付加班工资的情况下却只支付员工正常工作时间的工资。 不向服务员和其他员工支付最低工资和加班费，只向服务员支付他们收到的小费。 没有保持完整和准确的时间记录。
在美国，使用现金支付工资可能会带来一些风险和挑战：
税务合规风险：
雇主有责任向国税局（IRS）报告员工的工资并缴纳相应的就业税。使用现金支付可能增加遗漏报告或不准确报告工资的风险，特别是如果雇主未能保留详细的支付记录。这可能导致税务合规问题，包括罚款和滞纳金。
保持准确详细记录：
使用现金支付要求雇主保持准确、详细的记录，包括每次支付的金额、日期和接收人。不妥善记录这些信息可能会在未来引发纠纷或在进行税务审核时带来问题。
雇员社会保障权益风险：
如果雇主未正确报告员工的工资，可能会影响员工的社会保障福利。社会保障福利是基于员工的收入记录计算的，如果收入未被完全报告，员工未来的社会保障收益可能会减少。
工资和劳动法律风险：
美国的劳动法要求雇主向员工提供工资单，详细说明工资的计算方式和扣除项。使用现金支付如果未能遵守这些要求，可能会违反劳动法规，导致法律诉讼或罚款。
损失和盗窃的风险：
与电子支付相比，使用现金支付增加了资金丢失或被盗的风险。雇主需要采取额外的措施来确保资金的安全。
员工信任和透明度问题：
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