齐鲁网·闪电新闻讯 作为一种寓意团团圆圆、幸福甜美生活的传统特色美食——“高密大蜜枣”成为市民必备的抢手年货，生产经销商抓住机遇，满负荷生产，满足市民春节期间的需求。
近日，在高密市一家大蜜枣生产车间，工人们正严格按照工序抓紧组织生产，据车间负责人李娜介绍，虽然“大蜜枣”生产工艺繁杂，但她们始终秉承着祖传的配方按标准进行生产，让出产的每一个“大蜜枣”都保持着原始的正宗高密老味道。
一边忙着生产，一边忙着销售。回到销售门店，李娜又忙着给顾客称重、包装。据李娜介绍，春节期间，虽然她们每天的生产量都很大，但还是供不应求。
喜事临专卖店店长李娜告诉记者，顾客有进店买的，还有通过线上订货。通过平台发货，不仅在当地卖的好，外地的顾客也专门开车过来买，让更多的人都能在春节期间享用到这种美食。
高密大蜜枣，外形滚圆，代表着团团圆圆，因其皮薄酥脆、食而不腻，成为一道深受百姓喜爱的非遗美食。近年来，高密市在保证大蜜枣质量的前提下，对设备进行更新，工艺进行提升，规模不断扩大。
近年来，高密市借助“非遗”之力，推动传统精华工艺与现代糕点制作技艺相融接，在特色、味美、营养上不懈探索，形成了一定的产业规模，高密大蜜枣产品热销潍坊、青岛、济南、北京及东北三省等地，成为对外交流的“文化使者”。
来源：齐鲁网
中央电视台《晚间新闻》聚焦潍坊高密，对实现联农带村共富共享重点报道
