【媒体看德保】广西百色市品牌辣椒酱铺就红火致富路

文摘 2024-12-26 13:26 广西

迎着冬日暖阳，走进位于广西壮族自治区百色市德保县足荣镇农豆村“农豆红”辣椒酱加工厂，阵阵辣香扑鼻而来。身着蓝色工作服的工人们正在明亮整洁的车间里有条不紊地忙碌着，将一瓶瓶美味的辣椒酱精心包装。放眼望去，遍布全村的辣椒种植基地已突破1000亩，为256户脱贫户铺就了一条红火的致富路。

曾经的农豆村，辣椒产业发展面临产业链短、附加值低等瓶颈，村民们的辛勤付出难以获得应有回报。如今，通过培优提质打造特色农产品品牌、创新产业发展模式，一条产业振兴的新路子正在这片红土地上徐徐铺开。

农业品牌建设是发展现代特色农业产业的战略抓手，是加快农业供给侧结构性改革的基本路径，是实现农业增效、农民增收的重要途径。发挥特色资源丰富的优势，大力发展现代特色农业产业，让更多“桂字号”农业品牌叫响大江南北是当地人的奋斗目标。

“‘农豆红’这个名字既体现了我们农豆村的地域特色，又寓意着辣椒产业和群众生活会越来越红火。”农豆村党支部书记梁振洋介绍，农豆村立足本土特色，大力推进辣椒酱的品牌化建设，打造“农豆红”特色农产品品牌并获得专属商标，填补了德保县辣椒酱市场的空白。

品牌的核心是质量，足荣镇党委副书记陆燕芬率农豆村“两委”和驻村工作队前往天等县考察学习辣椒酱制作流程和工艺，深入多家辣椒酱生产企业，详细了解辣椒酱制作工艺流程、品控要求、设备选型等关键环节。“光有好原料还不够，还要有好工艺。”回村后，经过数十次配方调试和口感测试，农豆村终于研制出了受消费者欢迎的辣椒酱。

新鲜辣椒经过严格挑选、多道清洗后，先用传统石磨细细研磨，保留最纯正的辣椒原香；然后配以精心调配的香料，用文火慢炒，使香料的味道充分融入；最后在恒温环境下静置陈化，让口感更加醇厚。

只有品牌“立起来”，好产品才能“走出去”。为了扩大品牌影响力，“农豆红”辣椒酱先后亮相第21届中国-东盟博览会、广西国际农业博览会、中国县域博览会、第32届广州博览会等重要展会。农豆村驻村工作队通过展会推介、组织品鉴等方式，让广大消费者能够亲自体验“农豆红”辣椒酱的美味，吸引了众多顾客品鉴选购产品。

为进一步开拓市场，农豆村驻村工作队充分发挥新媒体优势，将辣椒酱制作工序拍摄成短视频进行宣传，并打造了乡村振兴助农直播间进行直播带货。“每次直播，我们都会邀请村民现场品尝，讲述产品故事，让消费者了解红枫之乡德保县的地道美味。”自治区人大派驻农豆村驻村工作队员说。

农豆村注重“两条腿走路”，一方面充分利用电商平台和农特产品微信群销售“农豆红”辣椒酱，积极开拓网络销售渠道；另一方面又专注线下经营，与南宁市、百色市、德保县的几大商超合作，在超市里上架“农豆红”系列产品，还积极与帮扶后援单位的工会对接，在重要的节假日促成“农豆红”系列产品集中销售。

截至2024年11月底，“农豆红”系列产品销售额已突破20万元，形成了“政府引导、村委为主、工作队联动、社会参与”的产业发展新模式，优势农产品品牌成为村民增收致富的新引擎。

来源：农民日报社

编辑：黄婉仪

责编：冯恩同

总编：赵飞云

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