色泽鲜艳、
肉质鲜美、
单只最大9两
11月12日，上海海洋大学第十八届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪举行，达州开江大闸蟹斩获金蟹奖。
这次大赛的河蟹，通过统一编号、精确测量、软件分析、专家评选等一系列环节角逐河蟹产业界的“奥斯卡奖”。开江大闸蟹凭借“个头大、色泽鲜艳”等优势，再次斩获全国河蟹大赛“王宝和杯”金蟹奖。
“从2020年首次收获全国河蟹大赛金蟹奖算起，我们已经第4次斩获该奖项。”开江民生渔业发展有限公司相关负责人介绍，开江独特的区域优势、水资源优势尤其适合大闸蟹生长。普通的大闸蟹一般体重是三四两，而开江大闸蟹单只最大可达9两，不仅个头大，而且色泽鲜艳、蟹黄肉质鲜美。
近年来，开江依托区位优势、水资源优势、绿色养殖模式，推行“种养结合、生态循环、有机康养、间作套养”的绿色种养模式，出台了水产特色产业发展八条补贴措施，修改原灾害保险投保费补贴额度，增加投保赔付比例，成立“开江县现代稻渔产业研究院”，为产业发展保驾护航。
目前
开江采用立体生态养殖模式
发展大闸蟹
养殖面积达1.7万亩
预计产量达1020吨
产值达1.22亿元
记者：程科
