春节长假不少人选择外出旅游，不过人在旅途，日常的饮食规律被打乱，加上贪吃旅行地的美食，结果会导致各种肠胃疾病也就找上门来。如何才能在旅行中保持肠胃健康？成都市第二人民医院营养科的李宏宇医生提醒大家，在外旅行需少食多餐，切忌暴饮暴食。
李宏宇表示，在外旅行时，首先每日要均衡饮水。出门在外要注意喝水规律，饮用水一定要保质保量。以开水、茶水、纯净水为好，每日6—8次，每次200ml即可。少喝碳酸饮料和高糖饮料，生水、荷塘水、湖水等更不能生喝。
二是需多食蔬瓜果类。在我们到异地旅行时，可多尝试当地的应季瓜果。根据自身的肠胃情况，每次约200—300g，老人、小孩略减，但一定要清洗干净，或进行削皮食用。
三是要带好预防药物。全家出去旅游，最好携带一个家庭小药箱。药箱里最好有创可贴、晕车药、感冒药、胃肠道药。家里老人要携带慢病必需药品。
四是要少食多餐。在行程中，难免会饥一顿饱一顿，特别是在长时间坐车时，故要少食多餐，减少肠胃的负担。尽量食用体积小、易消化的食物，比如小点心、小水果等。
李宏宇还特别提醒：饮食要有度，忌暴饮暴食。过年期间，无论是在家还是在外旅行，如遇到朋友相聚或者是自己喜欢的食物，总会大快朵颐，没有节制。这样就难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。如果出现腹痛，尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛，并扩散到背部与胸部，在数小时后达到顶峰，就要当心是不是急性胰腺炎犯了。
饮食要防病，忌油脂超标。春节期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等；另一方面要补充富含植物甾醇的食物，如蔬果、豆类、全谷类。
饮食要平衡，忌荤素失调。饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少，会造成膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。这样一来，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。因此，各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
总之，旅行途中一定要注意食品卫生，不要胡吃海喝。特别是一些肠胃敏感之人，更是要特别注意，避免腹痛、腹泻等情况出现。
来源/ 四川在线
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