“罗牛山黑猪”有个大秘密

时事   2024-10-20 19:55   海南  


俗话说

百菜还是白菜好,诸肉还是猪肉香





古人解释“家”字,豕居之圈曰家,而所谓“豕”,也就是猪。如今,我国是世界第一养猪大国和世界第一猪肉消费大国,养猪业作为我国农业中的重要产业,对保障肉食品安全供应有重要作用。










罗牛山黑猪肉

来自屯昌黑猪


这种黑猪,作为海南省屯昌县特产,中国国家地理标志产品,以其皮薄、肉嫩、味香而扬名海内外。



罗牛山经过长期潜心育种研究

繁育出优质的罗牛山黑猪




其肉质更加Q弹 口感更显嫩滑





罗牛山黑猪

既保留了原生态散养的传统形态,又同步引进国际智能化养猪模式和环保技术。

猪猪们

沐浴在阳光下奔跑在树林中,吃的喝的东西,玩的睡的地方,就连呼吸的空气,都挑不出毛病来。


猪肉的鲜味主要来自谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸等多种成分,美味的秘密还与肌间脂肪的含量多少有关,也就是大家常说的,犹如大理石般的油花纹路或雪花纹理,这些都能影响猪肉的鲜美度、柔嫩度、多汁性与风味浓郁度等。


罗牛山黑猪是“品牌强农”重要抓手,罗牛山将进一步打响海南黑猪品牌,持续提升黑猪产业的品牌化、标准化以及规模化水平,不断拓宽罗牛山黑猪销售渠道和扩大产业发展规模,为海南乃至全国消费者提供健康安全、优质美味的黑猪肉产品,助推海南经济发展。


回锅肉



糖醋里脊



爆汁香肠




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