立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节 。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。今日立冬，一片初雪喜时光，岁月不匆忙。
一候水始冰
在这一阶段，水开始结冰，标志着冬季的开始。身体调理应顺应天时，适时增添衣物，防寒保暖。魏晋的王野在这时写道“半壁灯光才照字，一窗凉思又添衣。纵有疾风起，也挡不住学子们学习的脚步。埋头苦读奔赴梦想，解题的欣喜，从喉头暖上心头。
二候地始冻
立冬之后五日，土地也开始冻结，表示地面温度进一步下降，大地开始进入冬季的寒冷状态。此时大地封寂，万物开始蛰伏。人也应恬淡泰然，避免过度疲劳，饮食可酌情补养。
三候雉入大水为蜃
再五日后，野鸡一类的大鸟逐渐减少。此时人应避免过于情志过大波动，减少户外活动和体力劳作。陆游闲居在家“溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门”。
饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，便为吃饺子提供了最好的理由。一口下肚，从嘴暖到心，再一口，这份冬日的快乐就入了心骨。
立冬，还有着“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲，便是立冬日在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温暖身心，开胃健脾。
立冬在古代社会是"四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
《立冬》
【唐】李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
《立冬日作》
【宋】陆游
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
《立冬即事二首》（其一）
【宋】仇远
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
《立冬》
【明】王樨登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
文稿：王珺
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排版：朱锦
审核：倪召欣 陈凯琳
