穿越时光的长廊
探寻非遗的璀璨光芒
唱腔婉转 珍馐芬芳
每一缕丝线 每一抹色彩
走近和县非遗
倾听那些诉说着的千年故事
东路庐剧作为安徽省和县的传统戏剧，是国家级非物质文化遗产之一。它起源于皖中地区，至今已有二百多年的历史，是安徽省主要的地方戏曲剧种之一。
东路庐剧以其细腻平和、悠扬婉转的唱腔著称，既有江南水乡的柔美，又不失戏曲的激昂与张力，其表演形式融合了京剧的程式化与武功技巧，剧目题材由俗走向雅，从民间故事到历史传奇，涵盖万千。
和县庐剧团作为东路庐剧的唯一传承团体，长期致力于保护与传承，培养了一大批优秀的庐剧演员，如著名表演艺术家武道芳，她以独特的“武氏”唱腔和精湛的演技，将东路庐剧推向了新的高度。庐剧艺术家们通过不断的艺术实践与创新，使得东路庐剧在保留传统精髓的同时，也能够适应现代观众的审美需求。
和县羽毛画是省级非物质文化遗产，它利用禽类羽毛的天然色彩与纹理，借助传统的国画构图法及雕塑、木刻、装饰工艺等表现手段，经过羽毛的收集、整理到画面的构思、布局，再到精细的粘贴与修饰，创作出栩栩如生的作品。其作品题材广泛，既有山水花鸟的自然风光，也有人物故事的生动描绘。
羽毛画的历史悠久，早在唐朝初年就已初具雏形，当代羽毛画艺术家在继承传统技艺的基础上，不断融入新的创作理念与表现手法，使得和县羽毛画更加具有时代感和艺术感染力。
相传，在楚汉相争时期，西楚霸王项羽从四溃山（今驷马山）突围后败走乌江城时，感到人饥马渴，此时城边有一老翁正在卖蛤蟆酥，见项羽率兵路过，心感不忍，即捧小酥，献给项羽充饥，项羽接过小酥，手捏即碎，随口赞道：“脆酥！脆酥！”自此，人们就把蛤蟆酥改名为霸王酥。
霸王酥，原名叫蛤蟆酥，又名小酥，是和县乌江镇传统的名点产品，有近千年历史。霸王酥原料有面粉、芝麻、菜油、白糖等，分咸甜两种，食之酥松脆香，甜而不厌，油而不腻。
仝茂龙是霸王酥省级非遗传承人，从1985年继承祖业，制作乌江霸王酥至今。霸王酥的制作工序精细：擀面、叠酥、搨酥、油酥、撒芝麻，每道活儿都要做得讲究。一口大缸，小麦粉合水手工揉制，和面的点睛之笔是一个提前备好的老面团。小小的面剂子在巧劲的作用下摊薄成面皮，再层层叠起，如此反复，就完成了霸王酥的塑形。经过油酥后再撒上芝麻添香，送进烤箱烤制，美味在时间的酝酿下开始沉淀。
霸王酥的酥香，是马鞍山人记忆深处的味道。乌江霸王酥制作技艺被评为第五批安徽省非物质文化遗产。
和县炸牛肉选材讲究，配方独特。500多年来，和州炸牛肉经一代代回族传承人发扬光大，已经成为一道享誉县内外的传统美食，也是市级非物质文化遗产。
和县炸牛肉的核心食材必须选用新鲜的当地水牛的腱子肉，牛肉顺着纹理切成两公分宽、八公分长、一公分厚，切好的牛肉要立即下冷水浸泡然后下开水锅里煮出血沫，再经过腌炸等十几道工序加工而成，食来鲜香味美。
和县炸牛肉市级传承人陆光义，其祖辈陆秉才来到和县后，创办回民饭馆，开始制作炸牛肉，陆光义爷爷接手回民饭馆后，炸牛肉技艺已经十分精湛。陆光义不仅继承了炸牛肉的制作技艺，还依托“民族饭店”这一平台，开展传承、授徒工作，目前已经培训传承人十多名。
公元前202年，西楚霸王项羽兵败垓下、自刎于乌江之后，后人为了纪念这位英勇的将领，在乌江镇东南1公里的凤凰山上立祠祀之，并逐渐形成了一年一度的三月三庙会。庙会每年农历三月初开始，历时三天，庙会期间，人们自发前来祭拜项羽，缅怀其英雄事迹，同时参与各种传统民俗文艺活动，如玩龙灯、舞狮子、跑旱船、唱大戏等，场面热闹非凡。此外，庙会还吸纳了小商品、农副产品贸易，形成了集祭祀、文化娱乐、旅游、商品交易于一体的大型综合庙会，已入选省级非物质文化遗产。
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