近日，新北区退役军人事务局为驻区部队开展厨师等级培训进军营活动。参加培训的22名现役军人全部取得中式烹调师技能等级证书。
此次培训活动按照理论授课、手工操作、品尝体验、现场教学、实际操作等方式展开，授课老师认真介绍饮食种类、半成品制作流程、面食加工调料调剂等内容，重点对主食、副食、油料、汤剂、蔬菜搭配进行科学的讲解和教学。
此次培训，区退役军人事务局总结往期军队厨师培训经验做法，对教学计划、组训方法、管理措施、后勤保障等进行了全面优化。在计划制定上，突出加强与部队的联系，提前征求部队意见，部队需要什么就训什么，实行定单式服务；在培训安排上，注重时间的充分利用和训练内容的合理安排，正课时间主要进行基本功和实际操作训练，提高训练成效；在组训方法上，坚持训后讲评、单项测评、阶段考评，开展每日表扬训练先进、每周评选训练标兵、每期评定优秀学员活动，激发训练热情；在日常管理上，实行军事化管理，坚持一日生活制度，认真落实各项安全操作流程和管理规定，通过严格管理促进训练水平提高。
参训人员纷纷表示要充分运用此次活动所学，不断提升炊事能力，让战友们吃得舒心、吃得满意、吃出战斗力。
供稿：安置就业处 统筹：综合处 审核：王永刚
