你知道什么是“东方香草”——斑兰叶吗?

美体   2024-09-20 15:42   北京  


万宁斑兰叶


万宁市位于海南省东南部沿海,属于热带季风气候,有明显的旱季和雨季,年平均气温在24℃左右,年降水量在1800-2200毫米之间,这种湿热的气候条件非常适合斑兰叶的生长。

斑兰叶(斑斓叶),学名香露兜(Pandanus amaryllifolius Roxb.),是一种热带草本植物,原产于东南亚,尤其与印度尼西亚的马鲁古群岛有着密切的关联。斑兰叶因其独特的香气和食疗价值,在东南亚料理中被广泛使用,特别是在马来西亚和新加坡的娘惹菜中占有重要地位。斑兰叶的叶片宽大,色泽油绿,有淡淡的粽香味,具有天然的色素和香气,是制作糕点、饮料和菜肴的理想原料,被人们誉为“东方香草”。



一.斑兰叶:小叶子的大产业之旅



近年来,斑兰叶在万宁市得到了大力发展,成为当地重要的农业产业之一。斑兰叶不仅作为特色香料作物,还因其低技术门槛、少劳动投入和高经济价值成为农民增收的新选择。


1.种植规模:万宁市斑兰叶种植面积已达到约7000亩,其中南桥镇桥北村是种植面积最大的村庄,共有2200亩。


2. 经济效益:斑兰叶种植为当地农民带来了显著的经济效益,亩产年纯收益在5000至10000元之间。



3. 政策支持:万宁市政府出台了林下套种补贴政策,鼓励农民在林下种植斑兰叶,以提高土地利用效率和增加收入。


4. 技术进步:科研机构和企业合作,攻克了斑兰叶高通量种苗繁育技术,提高了种苗繁育效率和质量。




发展规划(2023~2025年):

1. 培育基地:计划建成全国最大的斑兰叶培育基地,年产组培苗1000万株。

2. 种植示范:建成全国最大的斑兰叶种植示范基地,种植规模达到约2万亩。

3. 加工集群:建成全国最大的斑兰叶产品加工集群基地,年加工斑兰叶冻干粉约0.46万吨。

4. 产业链延伸:从种植端向加工端、销售端发展,提升斑兰叶的附加值和市场竞争力。





二.斑兰叶下的文化印记



1.华侨文化的象征:20世纪20年代,归国华侨将斑兰叶引种到海南,从此南洋风味的斑兰美食也加入了地道的海南饮食文化。斑兰叶不仅是美食的调味品,也是海南与东南亚文化交流的纽带,体现了海南文化的多元性和包容性。


2.节日与习俗:在东南亚,斑兰叶常用于制作节日食品,如新加坡的“国糕”斑兰戚风蛋糕和马来西亚的娘惹菜。在海南,斑兰叶也成为端午节粽子等传统食品的原料之一。

3.绿色健康理念:斑兰叶代表着绿色、健康、纯天然的理念,符合现代消费观念,市场对斑兰叶产品的需求逐年增加。





三.寻味海南——斑兰叶




斑兰叶在美食中的运用多种多样,从甜品到主食,从饮料到小吃,都能见到它的身影:

1. 斑兰糕点:如斑兰糕、斑兰千层糕,以其清新的香气和甜美的口感而受到欢迎。


2. 斑兰饮料:如斑兰奶茶、斑兰咖啡,带有独特的香气和风味。


3. 斑兰烘焙:如斑兰蛋糕、斑兰面包,斑兰叶的加入使得烘焙食品具有特殊的绿色和香味。


4. 斑兰菜肴:在烹饪中,斑兰叶可以用来包裹食物进行蒸煮或油炸,增加食物的香气和风味。




结尾



万宁市斑兰叶产业的发展不仅为当地农民提供了新的收入来源,也为乡村振兴和农业转型升级提供了新的动力。随着产业链的不断延伸和完善,斑兰叶产业有望成为海南经济的新增长点。





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