今天记得去喝集“万千宠爱于一锅”的腊八粥!

时事   2025-01-07 11:11   新疆  

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今天(1月7日)
是中国传统的“腊八节”
俗话说
“过了腊八就是年”
忙碌了一年的朋友们
不要忘记停下脚步给生活添上年的喜色
攒足了力气,才能更好地出发
↓↓↓

寒冬腊月,数九时节

家人闲坐,灯火可亲

一碗甜糯的腊八粥

拉开了春节的序幕

洗米、泡果、剥皮、去核

从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清晨

大米、小米、糯米、紫米各种米

黄豆、红豆、绿豆、芸豆各种豆
红枣、花生、百合、桂圆各种果

一碗之内,乾坤无限

而且各地的腊八粥都有其独特风味!
有些地方的腊八粥是
就拿老北京的腊八粥来说
要加谷类、豆类、各色干果等
软糯香甜、绵密可口
有些地方的腊八粥是
陕北人的腊八粥,除了用多种米、豆之外
还得加入各种干果、豆腐及肉
鲜香入味、营养丰富
有些地方的腊八粥是
在“无辣不欢”的四川人看来
腊八粥分甜咸、麻辣两种
以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成
也有些地方的人们不爱做选择
而是咸甜都要
江苏人吃腊八粥分甜咸两种
咸粥要额外加入青菜和油
而在上海,则有“细腊八”“粗腊八”之分
一碗腊八粥,可盐可甜、可荤可素
讲究的不是食材配方

而是热闹的年味儿和浓浓的亲情

当然,除了腊八粥
还有酸辣可口的腊八蒜
“腊八豆腐”

“腊八面”

这些食物明明很普通

却因承载了人们朴素的愿景而分外动人
对于平凡人来说
没有什么比生活顺遂来得更重要的了
在腊八这天,吃下好寓意的食物
讨一个好兆头,能庇佑来年生活各处

祝各位腊八节快乐

记得去喝集“万千宠爱于一锅”的腊八粥哦!


来  源 | 综合河南日报、福建共青团

制  图 | 赵稳中

编  辑 | 柳  絮
初  审 | 麦尔哈巴·图尔贡
终  审 | 赵宏涛




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