首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

流口水了！快跟《三餐四季》打卡新疆美食

文摘 2024-12-29 19:56 新疆

不到新疆不知祖国之大

雪山、胡杨、大漠、古城……

美景让人流连忘返

但你可知道

在这世界上离海洋最远的土地上

美食更是大有乾坤

继第一季饕餮盛宴后

央视大型美食文旅节目

《三餐四季》第二季重磅回归

首站来到这片神奇的土地——新疆

从白雪皑皑的天山脚下到古色斑斓的喀什古城，一场视觉与味觉的双重盛宴即将上演。节目将于今天（12月29日）20:00档登陆央视综合频道，主持人撒贝宁、张舒越携手文化学者刘亮程，美食专栏作家董克平，文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜、吐洪江组成寻味团，带你寻味不一样的新疆！

天山珍品

冰碴驹俐：雪山精灵的馈赠

初雪过后的南山牧场犹如童话世界，云山雾海间，一群驹俐踏雪归来。

这些有着“雪山精灵”之称的小羊，春日时从海拔800米的山脚出发，一路向上，逐草而居，在1500米的高地吃着党参、贝母，最终抵达2500米的云端，以悬崖峭壁上的冰山雪莲为食，在风雪中积蓄着天山的精华。

当第一场雪覆盖山岭时，牧民从结着薄冰的溪流中取水，松木慢火熬煮，雪水的清冽与羊肉的鲜美在锅中交织，咬一口，汤汁四溢，仿佛把整个雪山的灵气都包裹其中，正如当地人所说：“一年之中若没能吃上这道冬季限定，胃里就会留下一根思念的神经。”

古城密语

缸子肉：五十年的坚守

穿过喀什古城迷宫般的街巷，来到一家不起眼的小店。街巷深处，今年已经73岁的阿布爷爷，每天一早步行来到小店，亲手为食客煮上第一炉缸子肉，在他手中，一只搪瓷缸就是一个小小的烹饪世界。

用搪瓷缸将羊肉、皮芽子、黄萝卜同煮，随着火候的变化不断调整位置，这道名为“缸子肉”的美食，透亮的汤汁荡着油花，黄萝卜的甜美与皮芽子的清香在热气中缓缓升腾。

吃缸子肉也要慢慢来，一勺盐水点睛，配上掰碎的烫热窝窝馕，咬一口，层层风味在口中绽放。这，大概就是最戳人的“烟火气”了吧！

古法新意

西瓜烤鸽子：意料之外的美味

在喀什的美食一条街上，一道独特的美食让人眼前一亮：西瓜烤鸽子，谁能想到，西瓜不只清凉解暑，也能成为烤鸽子的绝配。

红枣、枸杞、藏红花的点缀让挖空的西瓜化身天然烤炉，在馕坑的烘烤中，西瓜皮从翠绿转为金黄，果香与鸽肉的鲜美完美交融，温润可口，美味健康。这道失传的古法，在一个年轻的厨师手里重新“复活”。

从雪山到盆地，从绿洲到戈壁，新疆山川大地造就丰富美食，这片土地上的人们也顺应自然时序不紧不慢地生活。

丝路风味

那些你不知道的“新疆味道”

新疆的美食绝不仅仅是食材的堆叠，作为商旅云集的繁荣通道，各民族迁徙往来频繁，在新疆这片广袤的土地上，丝绸之路上的南来北往赋予了这里的美食独特的灵魂。

走在这片神奇的土地上，处处是自然与时光酿就的美味：清晨巷子里飘香的奶茶、夜幕降临时热气腾腾的大盘鸡、油润不腻的手抓饭、筋道十足的拉条子、开胃爽口的皮芽子、外焦里嫩的烤包子、“酸奶配万物”的创新玩法……

一道道美食是丝绸之路上的千年积淀，是多元文化碰撞的见证，是大漠孕育的珍馐。

这一次的新疆之旅不只有美景

更有让你意想不到的美味惊喜

今天20:00档锁定CCTV-1央视综合频道

与《三餐四季》相约新疆

一起品味这场跨越千年的美食奇遇

央视频App同步播出

记得来打卡哦～

▋来源||新疆广播电视台

▋转载编辑||赵娟

▋初审||蔡成功

▋终审||蒋雪云

▋声明||版权所有，如需转载，请注明出处“和布克赛尔零距离”

和布克赛尔零距离

发挥党的“喉舌”作用，坚守宣传阵地，突破传统媒体资源，助力美丽和布克赛尔建设。互联网新闻信息服务许可证编号：65120210027

最新文章

支现伟看望慰问元旦期间坚守岗位的一线干部职工深深关切送祝福殷殷期许鼓干劲

厉害了！塔城地区宣传片登陆北京、上海……人们流恋的，是我的家乡！

地区召开地委财经委员会投资工作小组会议全力谋划推进项目落地建设为地区经济社会高质量发展蓄势赋能

地区召开矿业高质量发展座谈会科学谋划聚力攻坚推动塔城矿业高质量发展取得新突破

习言道 | 让大家笑容更多、心里更暖

马兴瑞艾尔肯·吐尼亚孜调研大气环境整治工作祝全疆各族干部群众新年快乐

新华社社评：向着更加光明的未来砥砺前行——2025年新年献词

今起实施！弹性退休办法来了

和布克赛尔县积极应对寒潮保障林区野生动物安全越冬

网络中国节·元旦丨和布克赛尔县教科局举办“共庆元旦佳节同谱教育新篇”元旦联欢会

网络中国节·元旦丨跨年“仪式感”满满查和特乡元旦活动超有料！

网络中国节·元旦丨佐斯腾社区开展“邻里一家亲元旦暖人心”庆元旦活动

支现伟会见北京龙门育英加速器有限公司、北京同仁堂陕西麝业有限公司负责人及中国中药协会有关专家一行

地区领导看望慰问财税金融发改部门干部职工

2024年塔城地区十大新闻出炉

地区科技创新大会召开全力推动科技创新与产业升级融合发展奋力开创塔城科技创新工作新局面

葛世荣院士：塔城煤炭产业要走高端化、智能化、绿色化之路

孙友宏院士：深化矿产资源勘查、环境治理等领域的技术合作联合开展技术攻关

国家主席习近平发表二〇二五年新年贺词

习近平接见全国离退休干部先进集体和先进个人受表彰代表

习言道｜重温习近平主席新年贺词，这些话暖心又提气

全国政协举行新年茶话会习近平发表重要讲话

油画塔城音你而来——新疆塔城2025新年音乐会精彩上演

和布克赛尔县党建引领基层治理协调机制第一次全体会议召开

消防安全大检查筑牢安全防线

网络中国节·元旦丨国网能源和丰煤电有限公司举办庆元旦·迎新年联欢晚会

金融“活水” 润泽小微企业农业种植

安“燃”过新年！燃气消防安全“干货”请查收！

习言道｜新年贺词里向上的中国

国家主席习近平将发表二〇二五年新年贺词

年底医保卡里的钱会清零？真相来了→

收到这类短信，速删！

和布克赛尔县森林草原消防应急分队召开年底总结暨2025年安全生产工作安排部署会议

网络中国节·元旦丨和布克赛尔县青少年校外活动中心举办“放飞梦想快乐成长”庆元旦少儿晚会

网络中国节·元旦丨和布克赛尔县科技馆举办“我和妈妈学科学”迎新年亲子科普活动

别乱吃！别乱吃！别乱吃！速自查！

22.13公里！世界最长高速公路隧道贯通天山

海报丨新疆大石峡水利枢纽工程大坝封顶！

中共中央纪委印发《关于做好2025年元旦春节期间正风肃纪工作的通知》

自治区党委常委会召开会议

地区召开党政领导专题务虚会

明天~塔城地区2025新年音乐会盛启！新疆爱乐乐团倾情奏响~

和布克赛尔县委第一巡察组巡察和布克赛尔县第一中学工作动员会召开

警惕电气火灾，这些安全知识请了解！

支现伟会见丝路工业互联网中心智能汽车专委会赵永彬一行

流口水了！快跟《三餐四季》打卡新疆美食

和布克赛尔县公安局组织开展“全民反恐共创平安”反恐怖宣传教育活动

中共中央政治局召开民主生活会习近平主持会议并发表重要讲话

中国首个！落地新疆！

官宣！国家5A级旅游景区，新疆+1

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉