要说2024年，波士顿什么最值得期待？那一定是这家属于波城人自己的大师级甜品店——Niveaux Pâtisserie。
Niveaux Pâtisserie是波士顿餐饮大厂JP Fuji Group推出的全新“艺术甜品”，由甜点师Robert Gonzalez亲自操刀。刚30岁出头的Gonzalez不仅是甜品届经验丰富的专家，还曾担任多家高级酒店的甜品主厨。
2016年Gonzalez入围《食客》杂志「Young Guns」年轻人才半决赛荣誉，2022年还推出了自己的热销书——《Baking: The Ultimate Cookbook（烘焙：终极食谱）》。今年更是登上Food Network的「春季烘焙冠军赛」。
图片来自网络
没想到吧，就算日程满满，Gonzalez也不忘在这个初秋，把诚意之作Niveaux Pâtisserie带给咱波士顿的老饕们。
Niveaux Pâtisserie最得意的招牌“艺术甜品”之一的Kalamansi（谐音“Calamansi 柑橘柠檬”），远远看去像是一只绿到发光的小青柠。
鲜绿的外壳下，是羽绒质地的椰子海绵蛋糕与柑橘凝乳制作的橘香慕斯，口感轻盈清爽，一口狂喜。
与“小柠檬”有着异曲同工之妙的“小芒果”Golden Mango，不仅造型呆萌，还有层次丰富的口感（芒果慕斯、芒果蛋糕、芒果冻），每一口都洋溢着快乐多巴胺。
还有这颗“紫”属于你的Ube Egg是“芋泥脑袋”们的必选。再配一杯Niveaux Pâtisserie招牌紫薯拿铁，真的会香迷糊咯！
新品花朵造型的Cherry Blossom和Pistachio Tart，就像是对波士顿短暂春夏的憧憬。一份是“樱”气十足的樱花塔，一个是醇厚浓烈的开心果派。
两份都是恰到好处的花与果之香气，如果喜欢浓郁风味的甜品，这两款一定要尝一尝。
创意小甜品Black Sesame Mille-Feuille 黑芝麻拿破仑，是波士顿甜品圈里不常能吃到的一种。手工制作的细腻浓香的黑芝麻奶油，搭配酥到掉渣的千层酥，很有一番标志性的亚洲风味，绝对算得上Niveaux Pâtisserie里的一匹“黑马”选手。
除了甜品，Niveaux Pâtisserie的手工可颂面包也很一流。每日新鲜制作，加上高水平开酥，有甜甜的开心果可颂、芋香可颂，也有咸口意式火腿无花果可颂，吃完甜品买上几个带回家，就算第二天当早餐吃，依旧酥脆盈口。
这开酥看得人神清气爽
甜食明星——Cannelé 可露丽，作为法式糕点里极有地位的甜品，不仅有着烘焙届公认的高难度系数，同时它的复杂风味更让这道甜品拥有令人难以抗拒的魅力。想要在波士顿吃到地道的可露丽，现在知道要来哪儿找了吧？
好消息，正在试营业的Niveaux Pâtisserie计划将正式开业日定在9月18日，届时还将推出全新下午茶套餐。堪称波士顿“最美”的下午茶甜品塔，不仅包含Niveaux Pâtisserie各类热门甜品，还将搭配咸味点心及甄选优质香茶，隔着屏幕都感受到香气扑鼻了吧！
是不是已经能想象到
与好姐妹们在这里品着下午茶、聊着八卦的画面啦！
【Niveaux Pâtisserie】
· 与YoCha共享同一空间，Niveaux Pâtisserie每周一至周五8am、每周六日9am，营业至4pm，或至甜品售罄，想吃甜品的朋友们记得早点来哦！
· 可通过电话(617) 328-8883预定/定制蛋糕，也可到店咨询。
Niveaux Pâtisserie
406 Hancock St, Quincy, MA 02171
(617) 328-8883
每周一至周五 8am-4pm或售罄
每周六日9am-4pm或售罄
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