五花腊肉1000克(500克/包,共2包),常规售价136元,优享价106元。
2019年春节,我第一次和大家分享来自湖北秭归因疫情滞销的秭归橙,这些年每年冬季,秭归橙依旧是大家喜欢的当季水果。
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上大学时,每年冬天,恩施的同学都会分享来自家乡的腊肉腊肠等美食,淳朴善良热情的同学,独特口感的恩施美食,让我对恩施充满了向往和好感。
恩施是一片神奇的土地,这里土壤富硒,所以这里的很多农作物比如茶叶、土豆,都被誉为富硒茶、富硒土豆。
恩施腊肉包装简洁清爽,真空塑封,打开后香气特别。
试吃的是后腿肉,温水清洗后放入锅中,加清水煮15分钟左右,再换清水煮一次,煮大约10分钟左右。
经过两次水煮的腊肉,香味依旧,但咸味淡去很多。
这个季节最诱人的莫过于冬笋炒腊肉,锅中放油,下腊肉煸炒出油后加入冬笋以及自己喜欢的辣椒、蒜苗, 烹入少许黄酒生抽,翻炒就能出锅。
这一碗腊肉炒冬笋,应季美味,下饭下酒。