安源区：“辣红安源”“味”你来

政务 2024-10-24 19:15 江西

10月24日，中央农村工作党报推出《乐活武功山好味品萍乡一一零食美味、特食趣味、鲜香辣味》农业品牌专版，以《安源区：“辣红安源”“味”你来》为题，对安源区积极探索“辣红安源”产业及品牌，为农旅产业发展注入新的活力进行了深入报道。

以下为全文

安源区绵绵群山、云蒸雾绕，当地食辣传统历史悠久，凭借得天独厚的红色资源，从而造就了安源区“吃得辣、霸得蛮、打胜仗”的优良作风。

近年来，安源区积极探索“辣红安源”产业及品牌塑造之路，借助特色资源，大力推进文旅、农旅融合，推出了一系列以“辣”为主题的美食旅游精品线路和特色活动。目前，正积极规划设计辣文化食品产业园，同时建设千亩辣椒采摘研学基地，为农旅产业发展注入新的活力。

大力支持“花蝴蝶”“黄家将”“发旺”“明月湖”等本土重点企业做大做强的同时，积极引进一批代表性“辣”制品企业和产品，助力一二三产业深度融合。在安源，蜚声远近的辣片“花蝴蝶”，将豆皮与辣椒结合，成就了一道萍乡人割舍不下的家乡美味。色香味俱全的“黄家将”辣酱以其鲜辣的口感风味入驻盒马鲜生等电商平台，将当地特色辣介绍给全国。

为了种出高品质、高产量、有风味的辣椒，安源区持续研究选育良种，2023年全区辣椒播种面积2087亩，总产量2762吨，和科研机构合作研发推广了“辣红安源1号”“辣红安源2号”等辣椒主推品种，为生产高品质的辣产品提供农业“芯片”。

如今，“辣红安源”不仅仅代表着一种辣文化，更是安源区一张靓丽的城市名片和推动城市经济发展的重要引擎。

来源：农民日报

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