近日，县市场监管局联合教育局开展幼儿园食品安全培训会议，辖区幼儿园负责人及食品安全员参加培训。
会议明确指出，目前幼儿园食堂存在的共性问题，要求各幼儿园严格实行食品安全校长负责制，切实增强食品安全风险防范意识，集中治理幼儿园食堂存在的突出问题，把好校园食品安全入口关、过程关、出口关，压紧压实食品安全防线，提升幼儿园食品安全监管水平。
会议围绕进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员培训考核、从业人员健康、加工制作规范、食品加工过程控制与安全措施、设施设备配备管理、食品安全事故预防与应急处理等方面进行了详细讲解，督促各幼儿园迅速开展食品安全自查自纠，杜绝食品安全风险隐患。
会议要求，各幼儿园要严格落实各项食品安全法律法规，不断健全完善食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品安全应急管理和突发事故处置能力，确保发生特殊情况及时采取应对措施，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（张欢）
编辑／林天歌
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