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网络时代,谣言、伪科学满天飞,很多人都会将某些物质放大它的作用进行宣传、误导,今天我们就来介绍一些生活中常见的健康养生谣言。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★
不可以
洋葱鳞茎和叶子里含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物,这种物质能抗寒,有较强的杀菌作用,能杀灭包括呼吸道和肠道里的细菌。
但是要每天口服一定的量才能达到这样的效果,只把洋葱摆在房间是完全没有用的。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
毫无作用
茄子富含维生素、矿物质和抗氧化剂等成分,并不含有任何可以降血压的成分,无论是生吃还是烹饪,都不能直接降低血压。
再者,生吃茄子是有风险的,超过25毫克就可能引发肠胃不适,超过400毫克还会中毒。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
并不能
玉米须中富含多糖、黄酮、甾醇、有机酸、皂苷等活性成分,其中的多糖的确有助于降血压、降血糖。
但研究使用的高浓度多糖提取液有效,不代表普通浓度的玉米须水也有效。
实际上,无论直接吃还是泡水喝,玉米须都达不到降血压、降血糖效果。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★
并不是
白羽肉鸡是科学研究、科学培育下的成果,成年的白羽肉鸡酷似大白鹅,是一种生长速度快、体型大的优良鸡肉品种。
在正常喂养的情况下,40天体重就能达到2.8公斤以上,符合出栏的标准。给鸡注射生长激素花钱费力还违法,养殖户没必要去打。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★
不科学
人在睡觉的时候,身体会排出大量的汗液和皮屑,这些汗液和皮屑就附着在被子上。
如果一起床就把被子叠起来,汗液和皮屑都留在被子里,微生物会就着被窝里体温的余热繁衍生息。
时间一长,不仅被窝捂出了汗臭味,这些微生物还会影响你的身体健康。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★
不用担心
苹果在正常生长过程中,表皮会自然分泌一层果蜡,对人体无害。
苹果被采摘后一般也会进行人工打蜡处理,以防水分流失,解决表皮皱缩的问题,还能防止害虫的侵蚀,延长保存时间。
正规打蜡不会对人体健康产生危害,如果实在不放心,可以选择把皮削掉或者用热水冲洗苹果。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
不用担心
支原体是一种原核生物,它们没有细胞壁,还能通过能够过滤掉细菌的滤器。
而头孢、青霉素类的抗生素药物,是通过破坏细菌细胞壁使细菌凋亡达到杀菌目的,因此青霉素、头孢类抗菌素对支原体肺炎无效!
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
没有科学依据
空心菜中草酸含量较高,草酸与钙结合后形成草酸钙沉淀,它会影响钙吸收。
但只有缺钙或者容易缺钙的人群,才有可能出现抽筋的现象,并且发生率极低。
再者,烹饪前可先将空心菜焯水,焯过水的空心菜草酸可以去除95%以上,这样就不用担心吸收不佳导致的抽筋了。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
无稽之谈
喝苏打水不能调节身体酸碱平衡。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法,没有一种是科学的。
健康人体的内环境,能自动保持在合适的pH值范围,为体内的生理活动提供稳定的环境。
比如血液的pH值会一直恒定在7.35~7.45,不会因为喝了苏打水而改变。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★
不是
叶绿素是海带呈现绿色最主要的原因。海带捞出水以后,细胞失去活性,海带会变成黄褐色。
食用时要么浸泡氯化锌或氯化钙 “复绿”,要么用硫酸铜或氯化铜来处理海带。
用色素染面临着色不均匀、浸泡脱色等问题。同时,其他处理方式的成本比色素染色便宜,实在没有必要。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★
不是
拆开金针菇的包装袋时会闻到刺鼻气味,是因为在运输过程中温度发生了变化。
导致金针菇从“有氧呼吸”转为“无氧呼吸”,产生了一些挥发性的醛类气体。
刺鼻气味会在打开一段时间后消失,并不是添加了甲醛。金针菇添加甲醛属违法行为,商家没必要冒着巨大风险使用。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
当心中毒
黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状,因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。
吃黄花菜之前要去掉花蕊(含毒素较多),洗净然后焯一下,再放到凉水中浸泡几个小时,并且充分炒熟煮透。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
并不能
蜂蜜是高渗液体,蜂蜜中的细菌会因脱水而凋亡,从而杀菌,但蜂蜜进入胃部会被稀释,无法起到杀菌的作用。
大蒜所含的大蒜素确实可以抑菌,但1公斤大蒜里只有0.1g大蒜素,直接进入人体也会被分解,无法起到杀菌的作用。
如果怀疑自己感染幽门螺杆菌,建议尽早就医,进行相关检查和治疗。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★
并不会
冷冻肉是将牲畜屠宰分割后,立刻进行专业的排酸、急冻等处理,再放至-18℃以下环境中储存的肉。
冷冻肉中的微生物和各种酶在排酸、急冻过程中,就已经被消灭了。但要注意,解冻后的肉要及时烹饪,不要反复冷冻。
反复冷冻不仅容易使肉的水分流失,还易使肉的细菌数量增加,影响肉的口感,严重会导致变质。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★
差别不大
鸡蛋壳的颜色与营养价值无关联。鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原卟啉色素”决定,原卟啉色素含量越多,蛋壳的颜色就越深。
原卟啉色素本身没有任何营养价值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定。
也就是说,蛋壳的颜色取决于母鸡的种类,属于“天生”。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
差别不大
菠菜里含铁量很少,而且所含铁都是植物性铁(非血色素铁),吸收率很低,所以菠菜在补铁方面没什么特长。
同时,菠菜中还含有大量的草酸,这会影响人体对铁的吸收。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★
无科学依据
目前并没有发现秋葵中含有任何可以作用于人类的性激素成分。
虽然秋葵不具备壮阳功能,但其含有丰富的膳食纤维、钾、镁、钙等营养物质,也是一种很不错的蔬菜选择。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★
并非如此
不是只有老年人才会中风。很多年轻人特别是男性,生活习惯较差,不忌烟酒,少锻炼,偏肥胖,还常熬夜。
加上工作压力大,经常焦虑,经常处于应激状态,血管病变风险增大,很可能诱发中风。年轻人千万不要忽视健康生活习惯的养成。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★★★
并不能
早晨空腹喝蜂蜜水不仅不能通便排毒,可能还会刺激胃肠道,增加胃酸分泌,引发胃肠疾病。
蜂蜜中含有丰富的果糖,果糖需要经过人体代谢转化为葡萄糖,并不能直接被人体吸收。
在早晨,人身体里前一天的废弃物还没有清除干净,此时又要开始接纳新的营养物质,这会影响人体对蜂蜜的吸收,还不利于人体的排毒。
欺骗指数:★★★★★
危害指数:★★★
并非如此
罐头食品一般采用巴氏灭菌法,高温会使原料中一些耐热性低的维生素C、维生素B6等被破坏。
但蛋白质、矿物质、膳食纤维以及一些植物化学物都能被很好地保留下来。
此外,罐头食品在储运过程中,其营养流失其实要小于新鲜食物。
让更多人看到正确的有用的信息,让谣言难以生存!
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