粉条是人们生活中必不可少的干制食品，被用来制作多种菜肴。寒冬时节，在遂平县凤鸣谷景区管委会栗园村，种薯大户罗俊杰和工人们正在加工制作粉条，现场一派热火朝天的繁忙景象。
在凤鸣谷景区管委会，至今仍保留着传统的粉条加工技艺。精选优质红薯淀粉作为主要原料，经和面、下粉、煮粉、漏粉、晾晒、贮藏等多道工序，最终制成了口感滑爽、营养丰富的粉条。近年来，当地立足资源优势，大力发展粉条加工产业，不仅延长了红薯产业链条，还带动更多村民在家门口实现增收致富。
罗俊杰是当地远近闻名的种薯大户，今年种植红薯100多亩。和别人不同的是，罗俊杰十分注重红薯品质，他种植的红薯全部用的是富硒肥料。
“富硒肥料能够增加土壤中的硒含量，用富硒肥料种植红薯不仅能提高红薯的营养价值和健康功效、而且还延长储存时间、提升产品附加值等。”罗俊杰介绍说。
好的原料才能制作好产品，罗俊杰制作的红薯粉条不仅在当地成了“抢手货”，还销往遂平、驻马店、漯河等周边县市。
“今年的红薯产量还可以、挺高，加工成粉芡，一亩地六、七百斤，晒干以后在我们村加工成粉条，粉条每斤10元，一亩地卖5000元没问题，经济效益还是很可观的。”罗俊杰说。
过去，红薯粉条仅是村民自家食用，随着时代的发展和市场的需求，村民们开始大量制作粉条，让手工粉条走进市场。
“他家的粉条耐煮、劲道，口感好，我每年都会来他家买一些粉条，不仅自己吃，还会送给亲朋好友。”从驻马店开车过来的张女士一边买粉条一边说。
近年来，凤鸣谷景区管委会不断优化产业发展，因地制宜，大力鼓励村民大面积种植红薯，制作手工粉条走向市场。下一步，凤鸣谷景区管委会将积极引导、推动农户手工粉条制作加工，打造品牌效应，提高农产品附加值，帮助他们拓展市场，对接客户，力争把绿色、优质产品推向更广阔的市场，进一步助力群众增收致富。
记者：谢飞
编辑：李慧勤
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