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“肉制品的供货商是哪几家？企业如何保障配送菜品质量？请出示最近一次的餐具抽样检测报告。”近日，临沧市区两级纪检监察机关会同教体、市场监管、卫健等部门，对市内校外供餐企业进行专项监督检查。
监督责任落到“食”处，才能真正解决民生“食”事。今年以来，临沧市各级纪检监察机关把校园食品安全作为落实“清廉云南”建设整治民生领域突出问题“惠民行动”的有力抓手，立足“监督的再监督，检查的再检查”职能定位，主动与行业主管、监督主责部门联合联动，对全市范围内的校外供餐企业、食材配送单位、学校食堂等重点场所进行监督检查，推动纪检监察监督专责与行业部门监管主责同频共振、同向发力。
专项监督检查组坚持问题导向，以“四不两直”方式直击现场，通过实地查看、现场询问、翻阅台账等方式，紧盯食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样和“三防”设施等关键环节进行检查，督促各单位健全完善食品安全风险防控体系，从严落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断强化食品从业人员责任意识，从源头上杜绝有形风险和无形隐患。
“针对家长提出的学生餐菜式单一问题，请负责人谈谈解决措施？”“公司将进一步优化区域配餐方案，在营养均衡上下功夫，不仅让学生吃得饱、更要吃得好。”在家长参观校外供餐企业现场，检查组“变身”督办组，督促企业积极回应群众关切，不断提升食品安全管理社会参与力度，充分保障公众的知情权、参与权、选择权、监督权。
“校园供餐体量巨大、用餐群体集中、经营模式多样、责任主体多元、社会关注程度高，事关学生的身体健康和生命安全，是食品安全的重中之重，保障在校师生饮食安全，是让群众更加可感可及的好事实事。”该市纪委监委第三监督检查室有关负责人强调。
针对监督检查中发现的问题，与相关责任单位开展约谈，督促教育部门和市场监管部门认真履行学校食品安全行业主管责任和监管责任、各学校切实担负起主体责任，对工作履责不力、落实不严、敷衍塞责等问题从严查处、严肃追责问责，形成发现问题、督促整改、跟踪问效的工作闭环。截至目前，共推动全市教体部门、市场监管、卫健部门督促指导71家学校食堂、校外供餐企业全面开展食品安全自检自查，发现并交办问题445个。
此外，为持续巩固专项监督检查成果，各级纪检监察机关以标本兼治为目的，督促主责部门把“当下改”和“长久立”结合起来，相继出台《学校学生食堂采购管理制度（试行）》《学校陪餐制度》《学生食堂和校外配餐管理办法》等规定，夯实校园食品安全工作基础。
“全市各级纪检监察机关发挥‘常规工作日常检+重点环节专项查+整改结果跟进督’的全流程嵌入式监督机制，对发现的问题不查清不放过、整改不到位不收兵，纵深推进校园餐突出问题专项整治工作，以整治成效回应群众关切，让学生吃得开心，让广大群众更加放心。”该市纪委监委相关负责人表示。（孙 娟 李 超）
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