羽衣甘蓝就是甘蓝的一个园艺变种，和芥兰、花菜、西兰花是亲戚，在有些地方的花坛上就可以看到它的身影，它有时候会用作景观植物，它的整个植株的形态就像一朵特别美丽壮观的大花。
北京以南的地区露天栽种羽衣甘蓝都没有问题，如果温度低零下12度，再加上种在背阴的环境下，它们的叶子就容易烂掉了。
羽衣甘蓝就是一种网红植物，好看，但很多人都说它不好吃。它就喜欢冷凉的气候，耐寒能力比较强，在温差大，有持续的低温的时候，它的叶子就会变得特别好看。如果你那里环境太温暖了，它的叶子就会变成绿色，观赏性会大打折扣。
1.刚买的，怎么养？
刚收到的盆栽羽衣甘蓝，不要马上急着换盆，特别是网购的，到手之后有原盆养护5～7天，让它适应家里的环境。
先检查一下是用什么样的土壤栽培的，如果是用园土栽培的，第一次浇水的时候要多次缓慢往盆土里浇。甚至要放在一盆水里浸泡15分钟到半小时，让土完全吸饱水。
如果你的盆栽羽衣甘蓝刚刚到家，就马上给它换盆，是很容易伤根的，也容易导致植株萎蔫，严重时会导致植株枯萎。
刚到家的盆栽羽衣甘蓝。首先要检查盆土的干湿，比较干了，就要缓慢浇透水，放在通风透光，有一点柔和光照的位置，不要放在太温暖的地方。
2.换盆
羽衣甘蓝买回家5到7天之后，就可以在盆土比较干的时候带土换盆了，注意根据家里的环境给它选择合适的盆土，就比如家里阳光特别充足，通风比较好，环境比较凉爽，那就可以给它换到大一号的花盆里，盆土要尽量疏松透气一些，不要选择太黏的土壤。
如果本来是用园土种的，换盆的时候可以轻轻刨掉表层的土壤，尽量不要弄伤太多的根系，一定要保留中心的护心土。
如果是用营养土栽培的，那就直接带土换到大一个尺寸的花盆中，添加土壤，压实，缓慢浇透水，放在有一点光照的位置，慢慢增加光照即可。
3.阳光
养护羽衣甘蓝一定要保证每天有较为充足的阳光，每天最好有4到6小时以上的直射光。如果你家里太缺乏阳光，也是养不好羽衣甘蓝的。夏秋高温遮阴养，开花后会接籽。
如果想要将它养成盆景，那就更是要尽量充足的阳光了，全日照养护就更好。
4.温度
养护羽衣甘蓝还要有冷凉的环境，温度最好低于25度以下，而且早晚最好有较大的温差，比如白天的温度在15到20度，夜晚的温度在5到10度，那它的叶子就会变成彩色，观赏性更高。
羽衣甘蓝最低可以忍受零下12度的低温，第一年盆栽养护的羽衣甘蓝最低温保持在零下5度以上，基本没有任何问题。
5.浇水
养护羽衣甘蓝要注意控制浇水，不要让土壤持续潮湿，要让盆土有一个干湿循环的过程，土壤比较干了，再给它浇透水。
6.施肥
羽衣甘蓝在刚买回来和刚换盆的前两三周，不要急着施肥，在换盆的时候可以加足底肥，就是混在土壤中或埋在土壤下面，比如用常见的羊粪肥。
后续在它恢复生长，长出新叶子，就可以开始补充浓度低一点的肥料，后续就每个两三周补充一次薄肥，不要给太浓的肥料。等它停止生长了，就暂时停止施肥。
