我校“一村一名大学生”
人才培养工程
自2007年启动以来
已为全省培养了4.5万名
经过学历和素质提升的
农村党员干部
他们植根江淮大地
充分发挥“头雁”效应
带领村民发展产业、增加收入
在乡村振兴道路上勇往直前
今天，让我们走进冯文敏
了解他的新时代农村故事
冯文敏的故事始于对烹饪艺术的热爱。早年，他曾在安徽徽厨技校学习烹饪技术，并在北京打拼了17年，从一名普通厨师成长为徽菜连锁餐饮企业的合伙人，荣获“中国徽菜大师”等殊荣。然而，2016年，在事业蒸蒸日上之际，冯文敏却选择了一条不同寻常的道路——返回家乡绩溪县，创办徽和天下食品有限公司，致力于徽菜食材的标准化生产。
这一转变并非偶然。在北京多年的餐饮从业经历中，冯文敏深刻意识到徽菜原材料品质不一的问题对菜品口感和品牌形象的影响。同时，他也看到了家乡绩溪县丰富的农产品资源和优良的生态环境，萌生了回乡创业、带动家乡发展的念头。
“徽菜是我生命中不可或缺的一部分，我希望通过自己的努力，让更多人品尝到地道的徽菜，同时也为家乡的经济发展贡献一份力量。”
臭鳜鱼是传统徽菜的代表，也是绩溪的特色美食。于是，冯文敏决定从臭鳜鱼入手，创新腌制技术，实现臭鳜鱼从传统手工腌制向标准化、规模化生产的转型升级。
冯文敏的创业之路并非一帆风顺。
回到绩溪县后，他发现县域内几乎没有同类加工厂的经验可供借鉴。冯文敏和他的团队只能“摸着石头过河”，不断探索和尝试。食品包装袋的设计，经过了十几次的修改才最终确定；注册商标，经过筛选五千多个候选商标后，才成功注册了一个；臭鳜鱼腌制技术，2年的打磨，反复实验与研发，才成功研发出了具有古法风味又能保证鱼肉新鲜的技术。
冯文敏研发的臭鳜鱼一投入市场，便一炮打响，销售额迅速突破2000万元，被誉为“安徽第一菜”。2018年，冯文敏注册了自己的品牌“徽来菜”，并被评为当年安徽省十大特色品牌。
“从没有到有，从有到现在被人家认可，我们花费了4年时间。”既然要做，那就每一项都做到极致是冯文敏对自己的基本要求。
成为“留得住、用得上”的乡土人才
返乡创业的冯文敏逐渐崭露头角，成为村里的产业带头人。2019年，他更是被选为长安镇下五都村党总支部副书记，肩负起乡村振兴的重任。
“成为村干部，身上的责任也就越大了。”
为了更好地助力乡村建设，冯文敏报名参加了针对村干部能力提升的安徽农业大学“一村一名大学生”人才培养工程。
“在安农大，我不仅学到了很多政策法规和农业管理知识，还结识了很多志同道合的朋友和教授。”冯书记感慨地说，“这些知识和人脉资源对我后来的创业实践起到了至关重要的作用。”
在学习期间，冯文敏遇到了同班同学王佑文，一位来自岳西的天麻种植户。在技术交流的过程中，冯文敏对天麻种植产生了浓厚的兴趣。他决定尝试将这一产业引入自己的家乡，带动村民共同致富。
第一年，由于高温天气的影响，冯文敏种植的40亩天麻颗粒无收，亏损了近百万元。面对这样的打击，他并没有灰心丧气，而是选择了坚持和再尝试。他深入研究天麻的种植技术，请教专家，与同行交流，不断总结经验教训。
功夫不负有心人。第二年，冯文敏的30亩天麻迎来了大丰收，一亩地的产值达到了18万元左右。这一成就让他看到了天麻种植产业的巨大潜力。
“天麻种植，让我们村又开辟了一条新的致富路。”
学校不仅传授理论知识，还注重实践经验的积累。冯文敏参与了多次实地考察和交流活动，深入了解了现代农业的运作模式和市场前景。这些宝贵的经历让他更加坚定了投身乡村振兴事业的决心。
他依托五都村丰富的农产品资源，建立了三个农场，并引导村民参与进来。目前，农场里的工人都是当地村民，带动了500多户农户增收致富。
“我们与村民的合作模式也在不断优化。”冯文敏介绍道，“从最初的简单供货关系，到现在逐步向更紧密的合作模式转变，我们希望通过这种方式，让村民更多地参与到产业链中来，共同分享产业发展的红利。”
成为“留得住、用得上”的乡土人才，这对冯文敏来说，不仅仅是一种荣誉，更是一种责任。
展望未来 引领乡村振兴新篇章
一个人的成功不是真正的成功，只有带动全村乃至周边地区的农户共同致富，才是真正的成功。
冯文敏通过“徽和家庭农场”和合作社，与当地500余名村民签订市场价格保底供销合同，发展土鸡、小黄牛、黑毛猪等家禽养殖，建立鳜鱼、天麻、竹笋等徽菜食材种植基地2000亩。
在今年的五一期间，他更是大量收购加工竹笋，共收购农产品1000多吨，带动周边5个乡镇、3000多名农户累计增收300多万元。
冯文敏还注重品牌建设和市场拓展。他的“徽来菜”品牌不仅在国内市场享有盛誉，还积极开拓国际市场，让徽菜文化走向世界。
他不仅为村民提供了稳定的销售渠道，还通过技术指导和培训，帮助村民提高农产品的品质和附加值。这种双赢的合作模式，不仅促进了公司的发展壮大，也为乡村经济的繁荣注入了新的活力。
对于未来，冯文敏充满了信心和期待。
他表示将继续依托安徽农业大学的培养和支持，不断创新农业发展模式和技术手段，提升农产品的品牌价值和市场竞争力。
冯文敏的成功并非偶然。只有不断学习、不断创新，才能在乡村振兴的道路上走得更远。
他的办公室墙上挂着的“天道酬勤”四个大字，正是他人生信念的真实写照。
来源 | 乡村振兴学院
编辑 | 吴 怡
责编 | 吴 怡
预审 | 郑雪林
审核 | 夏晓昀
