小雪来了,我们吃点什么呢?

政务   2024-11-22 18:22   江苏  

今天

我们迎来了二十四节气中第二十个节气

小雪

作为冬季的第二个节气

它标志着气温的进一步下降和冬季的正式到来



古人将小雪分为三候:
一候虹藏不见:

小雪之日“虹藏不见”。阴阳交才有虹,此时阴盛阳伏,雨水都凝成阴雪了,虹当然不见。

二候天气上升地气下降:

小雪后五日“天气上升地气下降”,因天空阳气上升,地下阴气下降,导致阴阳不交,天地不通,所以万物失去生机。

三候闭塞而成冬:

再五日“闭塞而成冬”,天地闭塞而转入严寒的冬天。这个时节,人们该御寒保暖了。


苏州接下来天气如何呢?


苏州近期以晴好天气为主

气温变化不大,早晚偏冷

但好天气非常短暂

新一股强冷空气又已虎视眈眈

受其影响

23日至27日

我国大部地区将出现

明显大风降温以及雨雪天气


根据最新气象资料

这股强冷空气主体

将于27日开始影响苏城

届时将出现大风和明显降温天气

预计11月28日早晨的最低气温

只有2℃


大家注意添衣保暖~




作为讲究节气饮食的苏州,小雪节气自然也不能落下。接下来,让我们跟着相小团一起看看苏州人在冬日会吃什么美食吧。


羊肉汤


小雪时节,苏州人家中常飘出羊肉汤的香气。在汤中撒入葱花、香菜,再添一把白胡椒粉,驱寒又暖身。一碗热腾腾的羊肉汤,是苏州人对冬日生活的深情诠释,也是家人团聚时不可或缺的美味。


腌菜


“小雪到,腌菜忙,冬日滋味腌一缸。”苏州人小雪的腌菜有一个动听的名字——雪里蕻。冬日寒气入侵,痰多咳嗽十之八九,食用雪里蕻可以温中利气,止咳化痰。由此可见苏州人家在冬日腌制雪里蕻(hóng)不仅仅为了口腹之欲,也合乎节令草木之性。


当然,腌肉也是苏州人冬日必不可少的美食。“老苏州”将食盐炒热,擦拭到要腌的肉或者鸡等的表面,加入生抽、老抽、白糖、白酒、花椒,然后把肉、鸡等挂在阴凉通风的地方,直到风干,再储存起来,就可备冬天食用了。


糍粑


在苏州,小雪节气一定要吃糍粑。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。因此,吃糍粑的习俗在苏州一直被保留了下来。小雪时节,家家户户制作糍粑,既是对传统的传承,也是对未来的美好祝愿。


糖炒栗子


冬日才肯成熟的栗子,用蜂蜜麦芽糖翻炒后,肉质细密、香甜适口、芳酣独特。热乎乎的糖炒栗子捧在手中,既是果腹的美味,也是暖身的帮手。此外,苏州人在小雪时节还喜欢用栗子来制作各种美食,如栗子糕、栗子饼等,香甜软糯,让人回味无穷。


小雪时节,苏州人用一道道美食迎接冬天的到来。这些美食不仅美味可口,更承载着苏州人对美好生活的向往和追求。

那么你的家乡会在小雪吃什么呢?

快在评论区和我们一起分享一下吧!


来源:姑苏晚报、苏州气象、苏州发布、方志苏州

苏州博物馆、CCTV生活圈等综合整理



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