为激活乡村振兴的“人才动能”，大力推动“粤菜师傅”工程向纵深发展，拓宽城乡劳动者致富路，助推电白特色菜系的高质量发展，赋能“百千万工程”，11月2日，电白区人社局举办特色美食烹饪技术人才培训班。
培训班邀请了中式烹调高级技师、茂名市“粤菜师傅”优秀奖获得者张启亮为学员们讲解了餐饮从业理论知识。电白高凉菜大师、四星名厨梁亚卿则手把手教授了电白三宝烹饪方法，电白鱼炸非遗传承人区世凯更是毫不保留地分享了电城蚝炸这一传统美食的独特技艺。同时，通过实操教学，让学员们掌握粤菜烹调技能。
培训现场，学员们把所学到的知识运用到实践中，亲自动手制作出了一道道色香味俱佳的粤菜，不仅提高了自己的烹饪技能，也加深了对电白美食文化的理解和热爱，营造出浓厚而热烈的学习氛围。培训结束后发放结业证书。
“本次特色美食烹饪技术人才培训吸引了200名餐厅、小吃店等餐饮从业者、外出务工人员和热爱烹饪的群众踊跃报名。活动预计分为5个班进行，每个班40人，培训时间一天，以保障每位学员都能得到充分的指导和实操机会。今天是第一个培训班，明天将继续举办相关活动。”区人社局实训中心负责人陈炳林说。
电白区人社局表示，下一步将结合“粤菜师傅”工程，继续开展此类培训活动，培育壮大烹饪人才队伍，提高烹饪从业人员的知识技术水平，传承弘扬电白饮食文化，让更多人品尝到“电白味道”，让电白美食“烹”出一条新发展之路，助力“百千万工程”走深走实。
图文 / 电白区新闻中心全媒体记者 卢晓娟
--------------------------------
编辑：晨希
版式：何伟
终审：赖广昭
总监：陈妍
本微信平台部分图片与视频可能源于网络，如涉权属争议，联系即删。
