春节是阖家欢乐、亲友相聚的美好时刻，不少家庭会选择在外与亲朋好友聚餐。然而，在享受美食的同时，可别忽视了健康。掌握正确的就餐方式，才能让我们吃得开心又健康。
把好安全关，安心享美食
严选就餐场所
选择有资质、食品安全信誉度高、用户评价较好的就餐地点，优先考虑健康食堂或餐厅，避免在卫生条件差、通风不好的场所就餐。确认就餐场所有食品经营许可证、营业执照等证件。
注意观察就餐场所中的环境是否整洁、餐具是否干净、食品原料是否新鲜等，确保吃得安全放心。
留意食物状况
就餐时要多留意食物的状态，仔细检查食物是否有异味或异物。一旦发现异常，应立刻停止食用，并及时向餐厅反映情况。就餐后索要票据，一旦发现腹泻等不适症状，及时就医，并保存好医疗报告等证据。
点餐有技巧，营养又健康
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合理规划餐量
春节在外聚餐时，点餐要根据就餐人数和食量确定菜品数量，秉持不贪多、不剩余的原则，主动选择小份菜或半份菜，既能品尝多样菜品，又能避免食物浪费与能量摄入过多。
科学搭配菜品
点餐时注意荤素冷热搭配合理，控制动物性食物菜品的数量和摄入量，可适当增加全谷物、蔬菜水果、水产品、大豆及其制品、奶类，确保营养均衡。
提出健康诉求
在外聚餐，很多菜品往往油盐糖含量较高。可当面向服务人员提出少盐少油少糖的需求，或者在点餐时进行备注。在菜品选择上，尽量避开干煸、煎炸、拔丝等烹饪方式制作的菜品，多选择蒸煮炖汆等方式烹饪的食物。
就餐守文明，健康伴我行
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选择健康饮品
春节聚餐，建议优先选择白开水、淡茶水，也可以选择就餐场所自制的绿豆水、鲜榨果蔬汁、豆浆等，但要记得主动要求少糖或不添加糖，避免摄入过多糖分。同时，尽可能少喝或不喝含糖饮料。
对于儿童青少年、孕产妇等人群，要禁止饮酒。健康成年人饮酒也要适量。如果有同伴不饮酒，要尊重他们的选择，不宜劝酒。
调整就餐习惯
用餐时，要注意就餐速度和时长。吃饭速度不宜过快，应细嚼慢咽，既能享受食物的美味，也能减轻胃肠道负担。但就餐时长也不宜过长，以免摄入过多食物。采用分餐制，使用公筷公勺，既能预防疾病传播，又能保证饮食卫生。
文明就餐
一、安全
用气
1、开窗通风。室内长时间使用天然气不开窗，会导致室内氧气不足。要注意定时开窗通风，尤其是在使用燃气做饭和洗澡时，一定要保持空气流通，避免安全隐患。
2、关闭阀门。外出或家中长时间无人使用天然气，务必要关闭燃气表前阀门。
3、人离火熄。如果燃气灶上正在煮东西，千万不要回房间看电视、打电话或者做任何容易沉浸其中的事情，要适时看火，避免汤水溢出、意外熄火等安全事故。一定要有人看管，人离火熄。
4、当嗅到燃气异味时，应迅速关掉燃气总阀，打开门窗通风，禁止使用明火和电气开关，不得在燃气泄漏场所拨打电话、手机，到室外打电话求救。
5、发现人员中毒或窒息时，应立即打开房间门窗，将人员移动到空气新鲜或空气流通的地方，保持其呼吸畅通。如情况紧急应进行现场急救，并拨打“120”急救电话。
二、安全
用电
1、请勿超负荷用电。电线不能乱拉乱接，避免同时使用大功率电器，以免线路超负荷引发火灾。
2、选用合格的电器，不使用假冒劣质和“三无”电器、电线、开关、插头、插座等产品。
3、擦拭灯头、开关、电器时，要断开电源开关后进行。使用电熨斗、电吹风、电炉等电器时，人不要离开。
4、发现电器设备冒烟、闻到异味或者发生电气火灾时，应立即切断电源。如果电气用具或插头着火，切勿用手触碰电器用具开关。无法切断电源时，应迅速拨打“119”报警。
三、安全
用火
1、不要躺在床上或沙发上抽烟，不可将烟蒂等火种随意扔在废纸篓内或可燃杂物上。
2、在离家或睡前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。用电设备长期不使用时，应切断开关或拔下插头。
3、请勿在电暖气上烘烤衣物，居家使用的取暖设备要与沙发、窗帘等可燃物保持一定的安全距离。
4、居家使用的酒精喷雾等消毒用品，要适当保存，应远离火源，严禁未成年人玩耍。居家消毒时，注意不要对插座、开关、电器等带电设备过量喷洒液体消毒剂，以免引发短路导致火灾。
5、家中发生火灾，应迅速拨打火警电话119，如果火势不大，应迅速利用家中备有的简易灭火器材，采取有效措施控制和扑救火灾。
四、交通
安全
出
行
提
醒
农村道路隔离设施和人行道较少，时常有行人横穿道路，驾车行驶在乡村道路上，请保持注意力集中，减速慢行，注意观察路口情况，随时准备制动，避免发生事故。
大货车一般装载量大、重心高、稳定性差，且视觉盲区较大，与大货车跟车或并行时，应与大货车保持足够的安全距离，防止发生事故。驾驶面包车请勿客货混装，驾驶货车、拖拉机请勿违法在货厢载人。
五、食品
安全
1、采购食品。选择到持有有效证照的食品经营单位购买食品，不要购买和食用“三无”食品和过期变质食品。
2、家庭就餐。谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透；不同的食材在保存或加工时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染，提倡使用公筷公勺。
3、外出就餐。优先选择卫生条件好、信誉度高的餐厅，饭前饭后佩戴口罩，做好个人防护，预防疾病传播和交叉传染；尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐；注重饮食均衡，合理搭配多种食物；注意饮食清淡，少吃油炸、烧烤食物；不要暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。
如发生食物中毒现象，千万不要恐慌，可以采取以下应急措施：
（1）饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
（2）催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
（3）处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
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