新年 从一碗腊八粥开始

时事   2025-01-07 11:36   新疆  

“小孩小孩你别馋”

“过了腊八就是年”

当这首熟悉的歌谣响起时

腊八

又来到了我们身边

愿大家平安喜乐 福气满满

古语说
“腊者,岁终大祭”
时至岁末
人们由一碗热气腾腾的腊八粥
拉开了“忙年”的序幕
也酝酿起春节的喜乐气氛

腊八节习俗


1.喝腊八粥


我国喝腊八粥的历史已有一千多年,人们常常从前一晚便开始忙活,腊八一早大功告成,或合家食用,或馈赠邻里,暖粥相送之间是温情的接续传递。

百合寓意“和和美美”,桂圆比喻“团团圆圆”,栗子象征“大吉大利”,核桃代表“阖家幸福”,还有糯米、红豆、甜枣、花生等等,腊八粥丰富的食材里寄托着人们对美好生活的向往。


2.泡腊八蒜


在北方,这一天是泡腊八蒜的好时候。蒜瓣去皮,浸入老醋,封盖静待。除夕夜再度开坛之时,便可见证时间的魔法,蒜瓣如翡翠,醋融入蒜香,是饺子的绝佳搭配。


3.腊八豆腐


在南方,有的人家会制作腊八豆腐,圆圆的豆腐块抹上一层盐水,中间挖一小洞放入食盐,再待温和的阳光晒干多余的水分,盐分丝丝融入豆腐,是难忘的家乡的味道。



🎁

过了腊八就是年

辞旧迎新盼团圆

🎊

在新疆

来自腊月的第一缕年味
你还能尝尝这些传统味道
枣夹核桃、烤包子、面肺子/米肠子
油糕、奶茶、马肠子

缸子肉、包尔萨克、葡萄干
其中

一定有一口来自你家独有的“年味标志”



腊八到,福气到

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#舌尖上的腊八#

#我的腊八记忆#

愿您在新的一年里

事事“粥”全

吉祥安康



来源:新疆广播电视台


新疆广播电视台
新疆广播电视台办有汉维哈蒙柯五种语言12套广播节目和汉维哈柯四种语言12套电视节目,是全国省级媒体中语种最多、节目套数最多的广播电视台。
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