立冬习俗
立冬，是冬季的开始，也是我国民间非常重视的季节节点之一。“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬，意味着万物进入休养、收藏状态。在中国部分地区，立冬有祭祖、迎冬等习俗，一些地区也有补冬、吃饺子、酿黄酒等食俗。
1
补冬
春耕夏耘，秋收冬藏，冬季是享受丰收的季节。民间谚语说：“立冬补冬，补嘴空”。人们劳动了一年，要利用立冬这一天休息，杀鸡宰羊或以其他营养品进补，在犒赏自己的同时也有助于抵御寒意。
2
吃饺子
在中国北方部分地区，有立冬节气吃饺子的习俗。人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
3
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此人们把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”。
古诗中的立冬
《立冬》
唐·李白
冻笔新诗懒写，
寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，
恍疑雪满前村。
《立冬即事二首（其一）》
宋·仇远
细雨生寒未有霜，
庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，
何处梅花一绽香。
明·王稚登
秋风吹尽旧庭柯，
黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，
今宵寒较昨宵多。
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来源：淮师官微
审核：葛洁琨
终审：王 钢
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