近日
湖北武汉肖女士反映
她在武汉光谷的山姆超市
购买了价值69.9元的卤菜拼盘
上面标注的分装日期是当天（10月20日）
并提示在10月23日之前食用完毕
但是当她回家吃了一半后
意外发现盒子底部还贴有一个隐藏的标签
揭开后发现这盒卤菜
实际上是一种保质期为1年的冷冻预制菜
仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。 速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。
加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。 熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。
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