摘要：吃了30年苦瓜，才知道苦瓜身上有个“苦源”，切掉后一点都不苦！到了夏天的时候，因为天气比较炎热，很多朋友吃饭的时候稍不留神就可能会上火，不过中国有句古话叫世间万物相生相克，所以在夏天的时候，也有一种特定的蔬菜能够帮助我们清热降火，那就是苦瓜，因为苦瓜吃起来味道特别苦，所以被人们取名为苦瓜，其实苦瓜虽然口感吃起来很苦，但是它的营养成分非常全面，而且含有的水溶性膳食纤维也非常的丰富，尤其是一些维生素，含量也非常全面，因此苦瓜是我们生活当中不可或缺的一种营养之瓜。
但是苦瓜的苦味也让不少人提起，他就退避三舍，不用说是小孩子了，一些成年人听到苦瓜的名字，也立马都会皱起眉头，所以说要想吃苦瓜的话，处理苦瓜的苦味是一个非常重要的步骤，我吃也是吃了30年的苦瓜，今天才知道，原来他身上有一个苦源切掉之后，苦瓜一点都不苦，吃起来口感清脆又爽口，特别的清爽下饭。
