“春天的味道”提前上桌了
在台州的农贸市场和生鲜超市里
一众早春常见的蔬菜悄然现身
较往年提前登上货架
花草，也叫草籽、紫云英，是台州春天最常见的野菜之一。台州人喜欢将花草和年糕炒在一起。油锅一热，将切成薄片的年糕和小段的花草进行快速翻炒，很快便成了一道清香软糯的台州特色美食。
除了花菜，提前上桌的“春天的味道”还有菜蕻，常规是每年二三月份上新，今冬也早早来“报到”了。台州人烹饪菜蕻时，喜欢配上鲜牡蛎、笋、虾等佐料，将“鲜”字展现得淋漓尽致。
望潮客户端记者询问中国·农港城相关专家了解到，这些我们熟悉的“春菜”，并非只有春季才会上市。花草、菜蕻等可能是农户搭棚种植，且近期气候适合部分“春菜”生长，因此价格偏高。露天的估计要等到3月份天气回暖后，才会扎堆上市。
眼下，这些提早上市的“春菜”俨然成了不少市民的“心头好”。不过，相关专家也提醒商家和消费者，在销售和食用野菜时要注意辨别，避免混入有毒野菜。
2025-01-07
2025-01-06
2025-01-06
作者：谢雅婷
编辑：杨卫利
校对：金子莘
