正大量上市！不少奎文人爱吃，但要注意......

文摘 2024-11-11 07:30 山东

秋末初冬

正是“蟹美”“柿子红”的季节
你“嘬”到会流心的柿子了吗？

柿子虽然美味

却不能多吃

近日

冯女士（化名）就因为腹部剧痛

被送到杭州市第一人民医院

甚至因此被切掉了一段5cm的肠子

罪魁祸首就是她平日里

最爱吃的两样东西柿子和螃蟹

3个柿子外加2只大闸蟹

肚子痛到满地打滚

杭州的冯女士今年49岁，身体向来很健康，对吃更是十分讲究。最近，正是柿子上市的时节，她会时不时买来一些吃。

几天前，冯女士又去水果店买了一袋柿子，口感格外好，一口气连吃3个，晚餐又吃了朋友送来的大闸蟹，一吃就是2只。

到了晚上，冯女士突然觉得肚子痛，她以为是普通腹痛没太在意。

没想到第二天，腹痛越来越严重，疼得全身冒冷汗，不停呕吐。

忍了整整两天后，终于忍无可忍，前往医院就医。

接诊的杭州市第一人民医院胃肠肛外科副主任医师尹光为冯女士进行了系列检查，结果发现她的小肠已经发生了梗阻……

肠子里切出一堆“石头”

切掉5cm小肠

尹光高度怀疑，冯女士很有可能发生了绞窄性肠梗阻，必须尽快进行腹腔镜探查和小肠取石术，术中证实她的小肠内有许多硬质结石，其中最大的一颗有4cm×3cm，呈鸡蛋大小，肠道已经被这块大结石顶得极度扩张，被堵塞的肠壁周围呈现淤血样改变。

由于肠管在此处狭窄，异物无法通过，而且出现了缺血坏死。最终，尹光只能切除了她5cm长的一段小肠。

了解到冯女士最近频繁进食柿子，又吃大闸蟹的经历，尹光认为，她的小肠柿石就是饮食不当引发的。

尹光介绍，胃肠柿石的发病首先与季节有关，多在秋季柿子上市后发生。这是因为柿子的鞣酸含量比较高，鞣酸会与蛋白质结合，如果柿子和高蛋白食物同时食用，就容易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物还会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样越滚越大，形成柿石。如果柿石比较小，可以通过肠腔被排泄出来，冯女士体内这枚大柿石，好不容易经过了胃腔却堵在了肠腔内，引发肠梗阻。

“谁知道吃了几个柿子还挨了一刀，以后再也不这么吃了。”术后，冯女士心有余悸。

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做好这6点，健康吃柿子

由于害怕柿石，很多人对吃柿子心有余悸，其实也不必谈“柿”色变，以下是吃柿子正确的打开方式：

1、选择吃成熟的柿子，成熟的柿子鞣酸含量会大大降低。

2、适量食用，柿子虽然营养丰富，但不能大量食用。每天食用1-2个成熟柿子即可，避免空腹吃柿子，最好的食用时间是饭后半小时。

3、不要与含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

4、儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子后也容易引起肠梗阻。

5、吃柿子后要多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸对牙齿可造成侵蚀继而形成龋齿。

来源丨大众网青岛、杭州日报、杭州市第一人民医院等

编辑丨李昊宇

初审丨刘栩宁复审丨陶彦博终审丨刘伟

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