话说我最近冲浪的时候看了一个让人大开眼界的帖子，说现在外网tiktok上面流行“吃土”。刚看到“吃土”这俩字儿的时候，我第一反应是大家都揭不开锅了？但又定睛一看，才发现这个“吃土”，是真的字面义“吃土”！据说功能强大，女生可以美容护肤，男生可以强身健体，小孩可以提高成绩长个头，老人腰不酸腿不疼，可以爬15楼。她说她们西非老家祖祖辈辈都吃这玩意，因为土不但能强身健体美容养颜、还能治病养身。你但凡有个头疼闹热、跑肚窜稀、面色憔悴啥的，就没有嚼两块土疙瘩解决不了的，实乃居家旅行之必备良药！因为“吃土”这俩字，一下子就唤醒了我们中国人基因里的可怕记忆——![]()
在咱这旮沓，不都是在草根、树皮也吃不上的情况下，才会考虑吃土吗？歪果博主说了，你们不要对土有刻板印象，咱吃这个土可是非常有营养的。这不是瞎编，而是早在2019年，芬兰赫尔辛基大学的一份研究报告说的：咱们人类自古就有吃土的习惯，因为吃土能改善肠道菌群、促进消化吸收、预防过敏blabla。据我观察，虽然都是吃土，但这些博主也可以分为好几个流派。高岭土的成分是含水铝硅酸盐，那不就是咱饥荒时老百姓吃的观音土嘛！大家发现高岭土这玩意和水混合后质地软嫩，可以做成饼子，而且吸水性又强，所以吃了有饱腹感，“充饥”效果一级棒啊！于是，它凭借着出色的“赈灾”功能，才被冠以“观音土”的称号。如果说现在高岭土跟我们普通人的生活还有啥关系，哪倒也有。比如咱平时拉肚子吃的那个神药“蒙脱石散”就是这个成分！（怪不得博主们说这玩意可以治疗拉稀了）![]()
还有博主甚至直接把烧窑的土坯当成妙脆角，嚼得那叫一个嘎嘣脆：这东西吧，偶尔吃一口确实死不了人。但要是天天吃，就算你不怕进医院，光便秘你就受不了啊！和高岭土不一样，有机土呈现鲜艳的砖红色，但具体成分我没有扒到。但总之博主说了，有机土富含矿物质，比高岭土还要健康！虽然它味道不好（有股土腥味），口感不好（太碜牙），但它能预防痤疮，还能改善皱纹，连吃几天身体都“排毒”了！妈耶，敢情是返老还童之上佳补品，唐僧肉都没这么神!最牛批的其中一个博主，她整个孕期都坚持吃这个所谓的“有机土”，最疯狂的时候一天吃三顿土：而生下娃之后，更是让娃从小就养成了吃土的健康好习惯！在她的影响之下，她娃经常抓起一个土包就开始生啃，宛如品尝奥利奥。可能是看吃土太流行，一些商家找准了这个时机，开发了各种土产品来卖，销量666.人家有不同成分、不同香型、不同口感的土，包你吃到满意！为了宣传产品，商家也对这些土大力夸赞，号称能美容、瘦身，可以当代餐吃。如果说以上这些人吃的土，起码都是网上买来的“商品”，应该是经过了加工和消毒，就算功效是吹的应该也吃不死人。大家都去后院挖土吃，不早就实现全民小康共产主义了吗？但后来又研究了一下，发现锅内其实也有吃暗戳戳的吃土风潮啊！如果你在网上搜“异食类吃播”和“异食癖”，基本上能看到一些震惊你全家的画面。而且以咱们中国人全世界顶尖的吃货精神，更是对土质从口感、颜色、产地等进行了更加全面化的细分。有吃高原黄土的，有吃新疆白土的，有吃烟熏土的，有吃胶泥土的。如果你去小红书上搜一下，能看到不少“土制品”爱好者，大书特书自己吃土的传奇经历。甚至还有人对土的味道和口感进行了详尽而生动的测评：那咱锅内电商平台上的土则是物美价廉，而且品种琳琅满目，甚至把土包装成了各种美食的样子。虽然说，看着这么多人疯狂吃土，我的眼前是一黑一黑又一黑。就拿非洲来说，现在还保留着吃土的传统，因为吃土是他们的美食文化的一种。（所以最开始在tiktok上带大家吃土的都是非裔博主。。。）比如，在坦桑尼亚和肯尼亚的市场里，经常会售卖这样的“泥条”“泥块”，人家还会把这些条和块加工成黑胡椒味、豆蔻味等等多种口味。这类食用土的做法通常是先挖地三尺，选择新鲜土壤作为原料，接着细心剔除杂质，什么草根啊，沙子啊，都过滤干净。然后就是加水和泥，用刀切成小块或长条，最后大火烤制，起一个杀死病菌的作用。非洲的食用土，可以说是食用土界历史最悠久的“老字号”。而考古资料显示，180万年前，生活在赞比亚和坦桑尼亚边境附近的“能人”就开始吃土了。![]()
有学者认为，为啥非洲最先开始吃土呢，主要是因为那旮沓温暖、湿润，病菌和蚊虫比较多。
所以吃点加工过的土可以预防疟疾，对胃肠道是个保护作用。
然后土里面也有一些矿物盐，可以中和植物的毒素。
所以时间一长，在非洲的美食文化里就慢慢把土神话了。
当地人甚至还认为，吃土有利于生殖健康，多吃吃不但能治疗不孕不育，还能帮着孕妇稳胎。。。
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直到15世纪，大量的黑奴被贩卖到美洲，这才把吃土的习惯又带到了美洲大陆。明代时候，中医界南波万的KOL李时珍就带领大家吃土了。他在《本草纲目》里专门设了一个“土部”专栏，收集了61种可以入药的土，功效也是以治疗上吐下泻为主。什么“天子藉田三推犁下土”；（皇上祭祀用的犁耙上的土，请问这玩意要到哪去找？）
还有些外用土，口味之重就更是完全让我老爷爷手机脸，什么犬尿土、驴尿泥、尿坑泥、粪坑底泥。。。就算不扯什么药用之类的，“吃土”在咱们大中华确实也有美食类的传承。不过我研究了一下这两种美食的做法，发现“吃土”应该只是它们的噱头，都不算真的吃土吧。因为它们本质都是面食品，只不过这些面点是放在细土里面炒制烘焙的，等炒到酥脆，再把上面的土粉筛掉。而且经过高温的炒制，这些面点上沾的一点土粉基本也是安全无毒了，想必还能补充点矿物质和微量元素啥的。总之呢，我感觉吃土这事儿，如果是生活在贫穷的地区或者时代，缺衣少食，那人家实属无奈之举。如果是有这方面的“可食用土”美食文化（比如非洲人），那就小吃怡情吧。如果只是为了猎奇，或者看了哪个网红的视频就把土当成健康代餐，盲目跟风，那就真没必要！![]()
尤其是那种来路不明的土，你都不知道它有没有被重金属物和化学品污染过，有没有病菌。孕妇和小孩就更是要谨慎了。肝肾中毒可不是闹着玩的！
