晨曦初破，金色的阳光如同细丝般穿透薄雾，横山桥五一村老朱家的鱼塘泛起层层涟漪，塘主朱江平和其他村民已经换好了捕鱼的服装，准备开捕。
撒网、理网、拉网、捞鱼……从早上7点忙活到11点，大家终于可以歇一歇。“因为今年气温高，鳜鱼的产量很喜人，我这20亩鱼塘，预计总产量7500斤。”朱江平脸上掩不住笑意。
鳜鱼
作为我国淡水鱼中天花板级的存在
从古至今都备受追捧
汪曾祺曾赞美道：“鳜鱼刺少，肉厚。蒜瓣肉。肉细，嫩，鲜。清蒸、干烧、糖醋、作松鼠鱼，皆妙。”
如何养出肉质鲜美的鳜鱼？
得益于两大法宝
一是朱江平使用活鱼苗喂养
二是五一村水质的提升
去年，常州经开区打造2个小微水体优秀片区，五一村是其中一个，如今，村中水清石见，流水潺潺，溪润交错，“水质好了，鱼的品质和存活率也更高，今年塘里最大的鱼，可以到1斤8两以上。”
这两年，朱江平安装了自动投喂机和缺氧报警器，通过“智慧养鱼”降低风险、提高产量。瞧，今年又是一个丰收年！
📍 地址：横山桥镇五一村盛家村
📞 联系电话：朱江平 13951201770
