编者按
部队伙食连着战斗力。服务保障部队官兵吃出战斗力，强化部队炊事人员烹饪技术能力是重中之重，也是助力部队备战打仗的关键一环。达川区充分发挥地方资源，合力帮助部队炊事人员提升烹饪水平，为部队建设发展提供有效助力，续写了军民双拥共建的崭新篇章。
1月3日，由达川区退役军人事务局、达川区人武部联合开展的“部队炊事人员烹饪技术提能培训”在达州升华酒店顺利落幕。来自中国人民解放军某部的10名炊事人员学到了高超的烹饪技术，顺利回到火热的军营。
达川区退役军人事务局有关负责人表示，此次培训是拥军支前的具体体现，是军地双拥共建的生动实践，深厚了军民鱼水深情，巩固了军政军民团结的大好局面，为达川区双拥工作再上新台阶增添了一抹色彩。
此次培训，历时10天，重点围绕炊事理论、烹饪技巧、面点制作、刀工刀法、菜品摆盘等内容展开。达州升华酒店的厨师们毫无保留、倾囊相授，采取讲解示范的方式进行教学，特别注重传授食材的挑选、菜品的搭配、火候的掌握和调料的运用。在实操环节，厨师们还手把手传授经验方法，突出家常菜、特色菜、地方菜等烹饪技巧的指导。部队炊事人员全神贯注、认真聆听，煎、炒、烹、炸等烹饪技术在一招一式的锤炼中得到全面提升。
部队炊事人员纷纷表示，现在大家切菜有形、搭配有色、烹制有味，还能一菜多烧。这些能力的提升，离不开达川区退役军人事务局、达川区人武部和达州升华酒店的大力支持。回到部队后，一定要用自己学到的烹饪技术，保障官兵吃饱、吃好、吃出战斗力。
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来源：达川区退役军人事务局
编辑：包庆 责编：蒲治林 审核：张雁
