不能空腹吃！不能混吃！正大量上市，医生提醒
时事
2024-12-07 07:00
广东
“以后再也不敢一次性吃这么多柿子了。”4日，63岁的代先生回想起刚做的碎石微创手术，仍心有余悸。一周前，看到街头红艳艳的柿子，家住汉口的代先生忍不住买了两斤回家，每天吃两三个。连着吃了四五天后，他感觉胃里有点胀，就喝了杯牛奶。当天晚上，他肚子就开始隐隐作痛，两天都没缓解，这才来到医院。询问病史后，医生建议他做个腹部CT，结果发现胃里有一个高密度团影，当即将他收治入院。得知代先生近段时间空腹吃过柿子，还喝了牛奶，医院消化内科副主任徐莹高度怀疑他有胃结石。用镜子进去一看，代先生的胃里果然有颗鸡蛋大小的结石，非常坚硬。经过碎石治疗，代先生的腹痛症状明显缓解。小小柿子为何会有这么大的“杀伤力”？徐莹解释，柿子中含有大量鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，容易与蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，与其他食物中的果胶、树胶及膳食纤维等发生反应就会形成胃结石。尤其是未成熟、未脱涩的果实，鞣酸含量更高。此外，山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶，过量食用同样存在风险。柿子应该怎么吃？徐莹说，尽量选择熟透的柿子，不要空腹吃，一次别吃得太多，去皮食用，问题不会太大。味道越涩的柿子，鞣酸含量越高，尝起来发涩的柿子建议别吃。徐莹建议，若是吃了柿子山楂后感觉胃不舒服或是肚子痛，可以喝些苏打水或是吃些碳酸氢钠片。较小的胃结石，连续服用数天至数周后，胃结石会逐渐缩小直至消失，若是症状持续不缓解，建议及时就医。徐莹提醒市民，吃柿子山楂这些季节限定的食物时，避免跟鱼、虾、蟹、肉类、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时吃。两者在胃酸作用下更容易凝固成块形成结石。特别是老人小孩、消化功能不好或有胃肠道疾病及相关手术史的人群，最好不食用。![]()
来源：长江日报![]()
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