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New Breakthrough
近日，2024年度河北省自然科学基金杰出青年科学基金项目正式批复立项，我校食品科技学院刘素稳教授荣获该项目资助，这是我校唯一在职教师获得省级杰青项目的资助，实现了我校近十年来省级杰青项目零的突破，学校科研发展跨上了新的台阶。
杰出青年科学基金项目支持是在基础研究方面已经取得突出成绩，在同行中已有重要影响的青年学者自主选题开展原始创新研究，重点支持瞄准河北省经济与社会发展需求或国际科学研究热点和新兴前沿，创新性强，研究目标明确的研究，旨在为培养造就一批能够进入世界科技前沿的学术带头人提供前期积累。
一、
个人简介
刘素稳，女，博士后、教授、硕士生导师，食品科技学院实验中心主任，食品科学学科方向带头人，校学术带头人，优秀教师。河北省燕山特色果品加工技术创新中心主任。河北省智慧农业产业技术研究院常务副院长。
二、
优秀荣誉
先后获得河北省“三三三人才”工程人选，河北省 “双百双千”工程科技英才，河北省食品学会青年科技创新奖，河北省优秀科技特派员；秦皇岛市燕赵英才，秦皇岛市“最美”女科技工作者，秦皇岛市“巾帼建功”标兵，秦皇岛市三八红旗手等荣誉称号。
三、
工作成就
刘素稳从事食品营养学，食品功能性作用机理与产品开发、果蔬产品加工综合利用方面的研究。目前研究聚焦在燕山特色果品功能作用机理与产品开发，阐明了富含多酚的燕山特色果品调控血糖、减脂、抗辐射、抗疲劳等的功能作用机制。突破了超高压制备淀粉-多酚复合物的关键技术，阐明了超高压效应下淀粉-多酚对消化酶的抑制机制，明确了复合物调控餐后血糖的作用效果。
近年来，获得河北省科技进步三等奖2项，承担国家自然科学基金1项，河北省人才创新团队项目1项，河北省重点研发计划和创新能力项目3项，河北省自然科学基金面上项目1项，河北省现代农业产业技术体系桃创新团队，成果转化项目3项，河北省现代农业产业技术体系桃创新团队保鲜加工岗位团队建设子课题，成果转化项目3项，市厅级项目9项，完成成果鉴定9项。发表论文108篇，其中中科院1区SCI收录论文30余篇。出版“十四五”规划教材3部，授权发明专利9项。
河北科技师范学院青年研究者
以奋斗者姿态适应新变化
以攀登者心态寻求新突破
科师师生后浪推前浪
步步向前
勇闯科技前沿
本期制版：新媒体工作室 曹慧爽 李思彤 郭锦帆 张佳敏 康馨文 张晴 张宏阳 张雨辰 席烁 吴松瑞
河北科技师范学院
本期编辑：任 拓
孙艳敏
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