为进一步提高食品流通环节从业人员食品安全意识，规范经营行为，推动流通环节食品安全“两个责任”工作落实落细，11月1日，区市场监管局开展食品流通环节食品安全培训，辖区中大型超市、连锁超市门店食品安全总监、社区食品安全“四员”、特殊食品经营单位负责人等40余人参训。
本次培训重点围绕流通环节食品贮存、特殊食品设专柜专区销售以及配备与冷藏冷冻食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设施设备等方面展开，通过案例分析与理论讲解相结合的方式，重点强调杜绝“过期食品”、履行进货查验和索证索票义务；日管控中注意散装食品标签标识、人员健康管理和贮存过程控制等，落实企业主体责任。此次培训进一步增强了食品经营从业人员的责任意识和法律意识，为保障食品安全打下了坚实基础。
下一步，区市场监管局将持续强化流通环节食品安全监管，压紧压实企业主体责任，进一步助力食品安全“两个责任”工作机制高效运转，筑牢食品安全保障防线。
（供稿：区市场监管局 赵芃）
