红薯丰收季，甜蜜飘香时。眼下，正值红薯收获的季节，在兴宾区石陵镇感龙村红薯种植基地，一派繁忙的收获景象。随着农机缓缓前行，所过之处，土地翻滚，一垄垄红薯破土而出，个个体态饱满、色泽诱人。村民们正忙着捡拾、装车、运输，脸上充满丰收的喜悦。
“今年，我们感龙村种植红薯500多亩，总产量近50万公斤，产值70万余元。”感龙村村务监督委员会主任苏金福说。感龙村有种植红薯的传统，群众坚持绿色种植，加上当地土地是沙地，且气候适宜，盛产的红薯粉糯香甜，深受消费者喜爱。
小红薯迸发大能量。近年来，石陵镇结合当地土壤特质、气候条件和红薯种植简单、产出高效的特性，积极发展红薯种植产业，目前全镇种植红薯2000多亩。通过品种改良、精心管护，进一步提升红薯的品质和收益，让红薯产业成为村民增收致富的“金疙瘩”。
同时，石陵镇还大力发展红薯及其深加工，延伸产业发展链条，把小红薯发展成种植、加工、销售为一体的大产业，不断提高红薯附加值和市场竞争力，推动红薯产业提档升级，带动群众增产增收，壮大村集体经济，真正发挥红薯产业联农带农益农作用，让特色产业发展成为助力乡村振兴新引擎。
天气渐冷，红薯粉成为居民餐桌上的美味佳肴。石陵镇红薯粉作为兴宾区本地特产，被列为广西“非遗”食品，因爽滑筋道而深受广大居民喜爱。据了解，石陵镇红薯粉传统的制作手工艺已有百年以上的历史。如今，村民们用传统手工艺制作的红薯粉更是供不应求，成为当地农户增加收入的一项重要来源。
又到了一年中制作红薯粉的时候，在感龙村车头屯，笔者看到农户苏家珍正忙着蒸制红薯粉。今年，苏家珍家种植16亩红薯，因受干旱影响，红薯产量下降，红薯粉的产量也受到了影响。“今年计划做500公斤红薯粉，价格在每公斤40元左右，大概收入2万元。”苏家珍说。
据悉，石陵镇手工红薯粉技艺世代相传，主要分布于感龙、陈流、陆平、三山等村委，红薯粉的制作要经过洗红薯、打浆、蒸粉、晒粉等工艺，由于生产的粉条纯天然无添加，韧道十足，口感独特，口碑很好，成为馈赠佳品，深受消费者的青睐。目前，该镇手工红薯粉全年产量约450吨（红薯粉厂与农户作坊产量总和），产值已过千万元，但产量有限，供不应求。
“目前，石陵镇红薯粉制作仍以家庭作坊为主，我们通过成立红薯粉协会，吸纳村中制作红薯粉的农户，让红薯粉实现统一包装、统一标准，提高产品品质，全力将红薯粉产业打造成特色品牌，打通市场，销往全国各地，助农增收致富，推动乡村振兴。”石陵镇党委负责人说。下一步，石陵镇将进一步改造红薯粉生产工艺，不断提高质量与产品口感，丰富产品种类，加大产品包装推广力度，不断提升品牌影响力。
来源：兴宾区融媒体中心
文：韦永明 黄洪 覃方丽
图：综合提供
编辑：韦园娇
二审：韦素莹
终审：李立群
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