人生一卷 家的味道 | 有一种叫云南的生活之365天

文摘   2024-11-25 16:21   云南  


凌晨四点半
在楚雄彝族自治州武定县狮山路的
一条小巷里
卷粉铺的主人李艳
开始了忙碌的一天

准备木炭,生火
打米浆、摇匀、蒸熟、冷却、取出
再裹上葱花、香菜等佐料
抹上辣椒油
一份可口的卷粉热辣出炉

武学成 余林强 摄

卷粉的米香与佐料的香气混合

趁热咬上一口

软嫩与香脆在舌尖碰撞

这是当地人念念不忘的美味


武学成 余林强 摄

这份用炭火烹制而成的卷粉

李艳从小吃到大

如今她从妈妈手里接过这门手艺

想让更多的人品味这份温暖

人生的滋味和淡淡乡愁


这一刻

浓缩在这小小的卷粉里


来源:云南发布

编辑:陈剑梅
责编:沈建翠
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