鸡蛋是一种深受老年人和小孩子喜爱的食品，因为它营养丰富。在日常生活中，我们经常会在烹饪中使用鸡蛋，但是在打鸡蛋的过程中，你是否注意到蛋壳上还会粘着很多鸡蛋液，这些液体很难清除。
虽然大家都会打鸡蛋，但是其实打鸡蛋也有些小技巧。下面我就来分享一些关于打鸡蛋的小窍门，这些技巧都非常实用，一旦掌握就可以立即使用。
第一个小窍门，我们可以先摇一摇鸡蛋。通常我们在打鸡蛋时，会直接将鸡蛋磕到碗里，但是这样会导致蛋壳内剩余的液体滴得到处都是，非常浪费。所以，我们在打鸡蛋前可以先摇一摇鸡蛋，然后再磕到碗里，这样就可以避免蛋壳内的液体滴落。
第二个小窍门，我们可以单手打鸡蛋。一般来说，高手都是用单手打鸡蛋，这样既快速又方便，而且姿势也非常帅气。具体操作方法就是将鸡蛋放在手心，然后用食指和中指轻轻地扣住鸡蛋的一个头，大拇指和其他手指轻轻地捏住另一头。
接着，结合第一个小窍门，我们先摇一摇鸡蛋，然后轻轻地在鸡蛋的正中间磕一下，最后食指和中指往后扣动，蛋壳就会从中间张开，这样鸡蛋就打好了，既干净又不脏手，非常方便。
第三个小窍门是巧妙捞碎蛋壳。在打鸡蛋的过程中，难免会不小心掉入几个碎蛋壳，我们通常会用筷子去捞，但是会发现很难夹住蛋壳，一夹就跑了。
这时，我们可以利用刚才的蛋壳来轻松地捞起碎蛋壳。因为蛋壳的边缘薄而锋利，可以轻易地刺穿蛋清，所以一捞就可以准确地捞起碎蛋壳，非常方便。
平时吃鸡蛋时，我们会留下很多蛋壳，但是大家不要把它们丢掉，因为蛋壳在我们的生活中还有很多妙用。接下来，我就给大家分享几个蛋壳的小妙用，一起来看看吧。
首先，蛋壳可以做天然绷带。蛋壳内有一层薄膜，这层薄膜具有再生作用，可以愈合皮肤上的伤口。如果不小心割伤了自己，我们可以用一块蛋壳内的薄膜覆盖受伤部位，这样可以加速治疗的过程。
最后，我们可以将蛋壳放进花盆里，这样可以为植物增加养分。蛋壳内含有许多有助于植物生长的营养，我们将蛋壳放进花盆里，植物就可以吸收这些营养，从而使植物长得更加茂盛。
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