大自然的宝藏可遇不可求，
季节限定的美味需要我们自己去探寻，
雨季馈赠了一场野生菌的宴席，
慢火细炖的药膳为餐桌增添一份独特滋味，
山茅野菜，稻香鱼肥，
春天的滋味，悄然绽放在山茅野菜的鲜嫩之中，
成为舌尖上的一抹清新。
国庆假期，来易门进行一场寻味之旅吧！
线路简介：
在野生菌博物馆看菌子的前世今生，琳琅满目的野生菌标本整齐排列，每一朵都记录着自然的智慧，是易门这片土地赋予人类的珍贵礼物，形象逼真的野生菌美食模具，一比一还原的深山采菌场景……柔和的灯光下，散发着绚烂多彩的独特魅力，让人忍不住驻足。
行至易门野生菌交易中心，仿佛踏入了一个季节的盛宴。每年的6—10月，这里便化身为野生菌的海洋，汇聚了来自山林深处的自然馈赠，每一朵野生菌都以独特的口感、鲜美的味道，吸引着来自四面八方的食客。
“未至时辰，筷不轻动”，这不仅是野生菌火锅餐桌上的一句温馨提醒，更是食客们对食材鲜美与烹饪艺术的共同尊重与期待。在易锅菌餐厅中各类野生菌与醇厚的鸡汤、鸭汤、鹅汤、排骨汤在锅中悠然相遇时，一场关于味蕾的盛宴便悄然拉开序幕。
万宝厂，万千珍宝汇聚之地，等待着每一位探索者的发现与品味。森林覆盖率达77%，林下野生菌资源丰富、品质上乘、均为高富硒野生菌，境内盛产的野生食用菌主要有干巴菌、鸡枞、牛肝菌、松茸、青头菌、松露等20余种。得天独厚的地理优势、优越适宜的自然条件、日趋完善的管理理念、精心养护的山林环境，让铜厂野生菌的品质分外出挑，肉质肥厚、干净少沙、滋味鲜美，素有“云南菌子看易门，易门菌子看铜厂”的美谈。6—10月，万宝厂野生菌大量上市，烹饪加工方法也各有不同，除煎炒蒸炸炖煮之外，另有生片、腌制、火锅等吃法，皆鲜香异常，令人食之难忘忆之垂涎。其中，菌火锅、菌全席群英荟萃，可一锅烩尽百种鲜，将菌子的吃法演绎得出神人化，一桌海纳千般味，引得无数食客慕名而来，乐不思归。同时，行走在充满田园诗意的土地上，漫步于百药园间，亲眼见证这些草药的独特形态与生长环境，深入了解它们的药用价值与传奇故事。金秋时节，站在苹果树下，摘下挂满枝头的红彤彤的果实，体验丰收的喜悦。是科技助农增收示范点、中药材科普教育示范基地和中小学生校外劳动教育实践基地，并以中药材为媒介发展乡村旅游，推出养生药膳、科普教育、观光采摘等乡村旅游新业态。
“水一涨了，可以吃了”，水涨鸡由此而来，食材选用当地菌山放养的土鸡，配置一定的食材暴炒，加入适量的水，待水涨，汤汁跳跃舞动出锅，鸡肉细嫩，咸鲜酣畅，芳香四溢，水涨鸡是山间山菜园最受欢迎的“头牌”，食客不惜长途跋涉，一品其味。三月春花渐醒，还能品尝到金雀花、苦刺花、棠梨花、底尼火腿、重楼煮猪肚、黄精煮鸡等美味，各类鲜花美食仅限春季可品尝。
走过108弯72拐的盘山公路，来到“滇中铜都”绿汁，映入眼帘的是那些承载着岁月痕迹的厂房与住宅，走入其中，仿佛穿越了时空，回到了那个热火朝天的建设年代。当夜幕降临，不妨走进那间充满怀旧气息的电影院看一场怀旧电影，感受那份属于上个世纪的纯真与美好，要是恰逢5—6月，还可感受到凤凰花的热烈。
每当稻香四溢、金穗低垂之时，便是捕捞、食用谷花鱼的最佳时节。绿汁各家酒店、餐厅将谷花鱼与自家秘制的豆豉一同水煮，激发出谷花鱼那令人难以抗拒的鲜美，品尝一口谷花鱼，瞬间将人带到到了稻香四溢田园之上，若有时间，还可亲自下田体验捉鱼之乐。
来源：易门县文化旅游局
排版：沐圆岩
审核：杜娟
终审：张明良 李长思
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