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信宜市怀乡镇诗**蛋糕店
违法事实：...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
经查明，2024年10月24日，当事人经营场所的冰箱内摆放有1包已开封使用的“清香白莲蓉”（净含量：5千克；生产日期：20230816；保质期：12个月）、1包已开封使用的“美芙莲系列巧克力（代可可脂制品）”（生产日期：2023.01.02；保质期：12个月），操作间内货架上摆放有1包已开封使用的“装饰糖珠”（净含量：500g；生产日期：2022/01/03；保质期：18个月；保质期至2023/07/02）。上述食品原料均已超过保质期。当事人使用的上述“清香白莲蓉”的购进价格为80元/包，“美芙莲系列巧克力（代可可脂制品）”的购进价格为34.9元/包，“装饰糖珠”的购进价格为22元/包，按其购进价格计算上述食品原料的总货值金额是136.9元。因当事人没有制作食品原料使用记录及销售记录，无法确定超过保质期后的使用情况及销售情况，故违法所得无法计算。
处罚依据：
《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项
处罚内容：
令当事人改正违法行为，并作出如下行政处罚：1、没收超过保质期的1包“清香白莲蓉”、1包“美芙莲系列巧克力（代可可脂制品）”、1包“装饰糖珠”食品原料；2、罚款4000元整，上缴国库。
违法行为类型
当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定，构成了使用超过保质期的食品原料制售食品的行为。
信宜市市场监督管理局
来源：信用中国....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
