羊肚菌
菌如其名
形似且口感有几分神似羊肚
是世界上十大名贵菌种之一
由于人工栽培难度高、产量低
这使得羊肚菌愈发显得珍贵难得
在马伸桥镇东孔庄村的金大地生物科技有限公司内，正有条不紊地进行着羊肚菌种子的加工工作。这家在当地颇具名气的公司，凭借着实力，在第三届国际农业研讨会暨产品定货会上被评定为“规范农业优质产品”，还受邀登上了央视《企业品牌故事》栏目。
时间回溯到2019年，金大地生物科技有限公司负责人刘伟抱着探索尝试的心态开启羊肚菌种植研究。为保障种植顺利，他邀请专业生物研究所指导，针对羊肚菌培育展开系统深入学习。从菌种选择、光照调节，再到成熟采摘，每个环节都精心对待，投入诸多精力。
在研究羊肚菌种植时，刘伟敏锐察觉到种子起着至关重要的作用，于是潜心研究种子，引得众多同行前来购买。经过这些年的努力，如今羊肚菌种子销往黑龙江、贵州、甘肃、北京、河北等多地，已与20多个地级市达成了合作协议。不仅如此，种子还走出国门，出口到法国、葡萄牙等欧洲地区，在国际市场上也崭露头角，每年销售额达到200余万元。
为什么他们的羊肚菌种子备受市场青睐，刘伟介绍道，公司的种子可不一般，我们经自主研发培育，通过晾晒、选种、孢子分离、试管培养等多道精细工序，拿自家的100亩大棚做培育实验，最终研究出了存活率更高的种子。而且羊肚菌种植不像传统单一作物种植那么简单，对管理精细度要求极高，需要专业技术知识支撑，所以种植技术是产业关键，我们还提供技术指导，全方位保障种植。
刘伟始终秉持着低成本服务种植羊肚菌农户的理念，一心想着不仅要把自家的事儿做好，更要带动身边种植户共同做好。也正因如此，村里的年轻人获得了良好的发展机会，他们凭借所学知识都能够在种植基地独当一面。目前已经带动村里三分之一的青年人实现就业，还为周边村庄30多个村民提供了工作岗位，真正让老百姓实现了家门口就业，每人增收6万余元。
如今，公司围绕羊肚菌还开发出了菌汤包、羊肚菌酱等衍生产品，拓展了羊肚菌产业的发展空间。谈及未来，刘伟雄心勃勃，决心要把羊肚菌产业做大做强，推向全国乃至全世界，让更多家庭品尝到这道山珍美味，让更多的农户从中受益，实现增收的美好愿景。他还计划打造菌种库，将更多的菌类吸纳进来，像竹荪、鹿茸菇等都在计划之列。
此刻
羊肚菌正在悄悄长大
那些细微如尘的种子
像被大自然施了魔法的精灵
向着四周的黑暗拓展领地
默默积攒着力气
等到逐渐成熟
为大家带来最新鲜、最天然的美味佳肴
编辑：左馨予
审核：王红英 曹雪云
