欧阳耀波深入养老机构检查食品安全工作

文摘   2025-01-06 21:29   江西  


1月5日中午,丹江街党委书记欧阳耀波采取不打招呼、自费的方式,到贺家湾“嵌入式”养老服务中心与入住老人共进午餐,变“检查式”管理为“体验式”督查。欧阳耀波和老人们同坐“一张桌”,同吃“一锅饭”,边吃饭菜边拉家常聊生活。


陪餐过程中,欧阳耀波就饭菜口味、质量、菜量等问题向就餐老人征询意见。老人们纷纷表示菜品很丰富,口味也很好。“入住老年公寓1年多来,不仅健康得到了保障,心情也变得愉快起来。”89岁的老人黄雪明说道。




陪餐结束后,欧阳耀波对老年人日间照料中心食堂管理制度、卫生环境、从业人员服务水平等内容进行了现场检查,要求从进货入库、食材把控、烹饪分餐,都要有明确的标准化操作流程。同时指出食堂应多参考老年人口味和食量,在菜品种类、口味、菜量上作出相应调整,保证菜品质量的同时最大程度满足于老年人,让利于老年人。

陪餐结束后,欧阳耀波对老年人日间照料中心食堂管理制度、卫生环境、从业人员服务水平等内容进行了现场检查,提出了三点要求。一是要管理人员严格落实消防安全制度、加强餐饮管理,规范做好48小时食品留样,牢牢守住养老机构食品安全底线;二是要适时广泛征求老人伙食意见建议,应季更改餐谱,让老人吃得健康、吃得营养、吃得舒心;三是要特别关爱特护老人,为生病卧床的老人送餐并协助老人就餐,让老人享受家一般的照顾和温暖,精神上也要多关怀多照顾,确保老人的晚年生活更加健康、快乐。

下一步,丹江街将定期督促辖区养老机构不断提升服务质量和管理水平,切实增强老年人的获得感、幸福感和安全感。



供稿:赖舒情


供图:黎   志


编辑:赖舒情


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